Sữa chua thạch là món ăn không còn xa lạ gì mọi người. Không chỉ trẻ nhỏ mà đến cả người lớn đều rất yêu thích món ăn này. Để Vị Đậm Đà chỉ bạn cách làm thạch rau câu sữa chua ngay tại nhà để vừa tiết kiệm lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm này nhé!
Nguyên liệu làm thạch rau câu sữa chua
Phần thạch:
– Bột thạch rau câu
– 1l nước dừa
– Đường
– Phẩm màu thực phẩm
Phần sữa chua:
– 01 lít sữa tươi Vinamilk có đường
– 1/2 hộp sữa ông thọ
– 1 hộp sữa chua Vinamilk
Cách làm thạch rau câu sữa chua
Bước 1: Phần sữa chua
– Các bạn đổ 1/2 hộp sữa ông thọ vào âu, cho thêm khoảng 450 ml nước sôi nóng già vào, khuấy đều cho sữa ông thọ tan hết.
– Đổ 1 lít sữa tươi vào, khuấy đều.
– Lấy thìa khuấy đều hộp sữa chua Vinamilk rồi đổ từ từ vào âu đã có sữa tươi và sữa ông thọ. Sau đó khuấy thật đều tay.
– Cho hỗn hợp sữa trên vào từng cốc.
– Cho các cốc sữa vào trong hộp xốp.
– Các bạn ủ 5 – 6 tiếng là độ chua rất vừa và ngon.
Bước 2: Phần thạch dừa
– Đun sôi nước dừa.
– Trộn đường với bột rau câu theo tỉ lệ ghi trên bao bì của nhà sản xuất tương ứng với lượng nước dừa mà bạn nấu.
– Khi nước dừa sôi, từ từ cho bột rau câu đã trộn đường vào, vừa cho vừa khuấy đều cho bột tan hết và không bị vón cục. Hớt bọt để thạch dừa hoa quả của chúng ta trong và đẹp mắt hơn. Khi nước dừa sôi lại thì tắt bếp. Hòa phẩm màu tùy thích cho thạch đẹp mắt hơn.
– Đợi thạch nguôi rồi cho thạch vào tủ lạnh. Khi thạch đông thái thạch kiểu thái hột lựu.
Bước 3:
– Lúc ăn bạn trộn thạch với sữa chua và cho thêm chút đá bào. Các bạn cũng có thể dùng kèm với hoa quả và hạt é để món sữa chua thạch dừa thêm bổ dưỡng.
Chúc các bạn thành công với cách làm thạch rau câu sữa chua ăn là mê này nhé
Đăng bởi: Phúc Vũ
