Cách làm thịt ba chỉ nướng khá đơn giản, dễ làm mà lại thơm ngon, hấp dẫn. Thịt ba chỉ nướng muối ớt, sa tế hay ngũ vị khi ăn kèm với rau sống hoặc kim chi đều cực hợp, mang lại hượng vị tròn trịa, rất tuyệt vời.
Cùng chúng mình làm món thịt ba chỉ nướng chuẩn vị như cách ướp thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc hay BBQ ngay sau đây nhé.
Cách làm thịt ba chỉ nướng muối ớt
Cách làm thịt ba chỉ nướng muối ớt
Nguyên liệu cách làm thịt ba chỉ nướng muối ớt
Cách làm món thịt ba chỉ nướng muối ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày 3 cm, dọc theo khổ. Với cách ướp thịt ba chỉ nướng than hoa các bạn nên thái mỏng hơn chút để khi nướng nhanh và chín đều.
Thịt ba chỉ thái dọc to
Ớt băm nhỏ.
Ớt băm
Bước 2: Làm muối ớt ướp thịt
Để cách làm thịt ba chỉ nướng thơm ngon chuẩn vị thì phần muối ớt rất quan trọng, các bạn trộn đường, bột ngọt, ớt băm, tương ớt, chút rượu trắng và màu điều thật đều, tan.
Làm muôi ớt ướp thịt
Bước 3: Ướp thịt
Cho thịt ba chỉ ướp với gia vị muối ớt ướp trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm gia vị. Với cách ướp thịt ba chỉ nướng bếp điện các bạn cho thêm chút dầu ăn để thịt được mềm và ngon.
Ướp thịt với muối ớt
Bước 4: Nướng thịt
Các bạn có thể dùng than hoa, bếp điện để nướng thịt. Nướng đều 2 mặt thịt chín vàng, trong khi nướng thì quét gia vị còn trong bát ướp thịt lên bề mặt thịt để thịt đậm đà, đều màu và đẹp mắt.
Nướng thịt bằng bếp nướng
Còn với cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng các bạn chỉnh lò 200 độ C rồi nướng thịt khoảng 15 – 30 phút. Trong quá trình nướng lật thịt và quết gia vị tương tự như nướng than hoa để thịt chín đều và vàng ươm đẹp mắt.
Nướng thịt bằng lò nướng
Bước 5: Hoàn thành món thịt ba chỉ nướng
Thịt chín đều xếp ra đĩa ăn kèm với đồ muối chua, chấm cùng tương hay muối ớt vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm thịt ba chỉ nướng với công thức chuẩn cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ rồi.
Thịt ba chỉ nướng muối ớt ăn kèm đồ chua và rau sống
Cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế
Cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng sa tế
Cách làm thịt ba chỉ nướng sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành khô băm
Hành tươi rửa sạch, thái nhỏ.
Hành tươi băm
Hành tây, cà tìm, đậu bắp thái miếng nướng cùng (có thể nướng củ quả tùy sở thích).
Rau củ nướng
Bước 2: Ướp thịt
Hành khô, hành tươi trộn với nước mắm. Ướp thịt cùng hỗn hợp trên cùng sa tế và tiêu trong khoảng 30 phút.
Ướp thịt với gia vị
Bước 3: Nướng thịt
Thịt ba chỉ nướng sa tế có thể nướng bằng than hoa, bếp điện hay lò nướng đều được. Các bạn cho thịt xếp vào vỉ nướng cùng rau củ, nướng đến khi thịt chín đều, vàng ươm là được.
Nướng thịt ba chỉ sa tế
Bước 4: Hoàn thành món thịt ba chỉ nướng sa tế
Thịt và rau củ chín cho ra đĩa ăn kèm với đồ chua và rau sống, các bạn có thể chấm tương hoặc sa tế tùy khẩu vị. Vậy là chúng ta đã có món thịt ba chỉ nướng sa tế thơm ngon, cay cay, hấp dẫn rồi.
Hoàn thành cách làm thịt nướng sa tế
Cách làm thịt ba chỉ nướng ngũ vị
Cách làm thịt nướng ngũ vị
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ nướng ngũ vị
Các bước làm thịt ba chỉ nướng ngũ vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng.
Ba chỉ thái mỏng
Sả, tỏi, gừng, hồi, hành khô giã nhuyễn trộn với ngũ vị, đường, muối và chút nước.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt ba chỉ ướp với ngũ vị trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Ướp thịt ba chỉ với ngũ vị
Bước 3: Nướng thịt
Khơi than hoa cho hồng, cho thịt vào vỉ nướng và nướng chín thơm đều hai mặt. Với cách ướp thịt ba chỉ nướng bếp điện các bạn chỉ cần cắm điện rồi cho thịt lên nướng vàng đều.
Nướng thịt ướp ngũ vị bằng bếp nướng
Trong cách nướng thịt ba chỉ bằng lò nướng các bạn lưu ý chọn nhiệt độ 200 độ C và nướng thịt khoảng 30 phút cho chín vàng đều là được. Với cách nướng thịt ngũ vị các bạn cũng có thể nướng thêm củ quả để món ăn thêm hấp dẫn.
Nướng thịt ướp ngũ vị bằng lò nướng
Bước 4: Hoàn thành món thịt ba chỉ nướng ngũ vị
Thịt chín vàng đều cho ra đĩa ăn kèm với đồ muối chua và rau sống, chấm tương hoặc muối ớt đều rất thơm ngon.
Thịt ba chỉ nướng ngũ vị ăn kèm rau sống và đồ chua
Trên đây là 3 cách làm thịt ba chỉ nướng vừa đơn giản, dễ thực hiện lại vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Các bạn hãy lưu lại và cùng chúng mình trổ tài để chiêu đãi cả gia đình nhé, chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Nguyễn Chí Dũng
