Miếng thịt bò mềm thơm mùi bia sả, dùng để ăn khai vị hoặc uống rượu thì không có gì tuyệt hơn. Hôm nay món ăn ngon giới thiệu cách làm món bò hầm bia sả mới có thể dữ trữ cả tuần mà không mất mùi vị.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bắp bê hoặc bò đem rửa sạch bằng nước lọc sau đó dùng chỉ hoặc dây gai bó tròn lại, bó chặt để miếng thịt dính liền nhau.
Sả đem đập dập rồi thái nhỏ, bỏ sả nhiều thì mới dậy mùi thơm. Gừng rửa sạch đem giã dập
Bỏ bắp bê( bò) vào nồi sau đó cho sả, nước mắm, hạt tiêu và gừng vào ướp khoảng 20 phút.
Cho 2/3 lon bia thêm nước vào sao cho nước ngập hơn nửa thịt, nêm thêm nước mắm và bột canh cho vừa khẩu vị để khi miếng thịt hầm xong được đậm đà.
Đun trên bếp lửa nhỏ tầm 20 phút thì trở thịt để các mặt của miếng thịt được ngấm đều.
Đun từ 40 – 1 tiếng thấy thịt đã mềm thì vớt ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Lúc ăn mang ra thái miếng mỏng, chấm với tương ớt rất ngon.
Chỉ với một lần thực hiện các bạn đã có món thịt bò hầm bia sả cực ngon để thưởng thức cho cả tuần !
Đăng bởi: Ngắn Mà Hay
