Bạn đang xem bài viết Cách làm trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi đơn giản tại Thcslytutrongst.edu.vn bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm món trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi thơm ngon, đơn giản tại nhà chỉ với vài bước làm đơn giản cho gia đình của bạn. Cùng vào bếp với Thcslytutrongst.edu.vn thực hiện món ăn này ngay thôi nào!
Nguyên liệu và dụng cụ làm món trứng hấp kiểu Nhật Chawanmushi
Nguyên liệu:
– Trứng: 1 quả
– Thịt gà: 50 gram
– Nấm shiitake (nấm hương) tươi: 2 cây
– Tôm: 2 con
– Rau mùi: 1 nhánh
– Chả Kamaboko: 80 gram
– Nước tương nấm nhật bản: 1,5 muỗng cà phê
– Rượu Mirin: 1,5 muỗng cà phê
– Bột Dashi hoặc bột nêm: 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ:Chén, đũa, xửng hấp,…
Các bước thực hiện món trứng hấp Chawanmushi
Bước 1: Sơ chế thịt gà, tôm, chả và nấm Shiitake
Thịt gà rửa sạch cắt thành miếng vừa ăn.
Chả Kamaboko cắt thành 4 miếng vừa ăn.
Tôm bạn rửa sạch bỏ đầu, chỉ tôm, chân và lột vỏ tôm bỏ đi.
Nấm shiitake bỏ chân và cắt đôi.
Bước 2: Ướp thịt và tôm
Hòa 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê rượu Mirin. Sau đó chia đều để ướp cùng phần tôm và thịt gà. Trộn đều trong 5 phút để tôm và gà thấm đều gia vị.
Bước 3: Pha nước dùng
Cho vào chén 1/2 muỗng bột nêm pha cùng 20 ml nước và cho vào lò vi sóng làm nóng trong 30 giây. Sau 30 giây, bạn lấy hỗn hợp ra ngoài.
Tiếp tục thêm vào hỗn hợp 1/2 muỗng cà phê nước tương Dashi, 1/2 muỗng cà phê rượu Mirin và 170 ml nước và khuấy đều lên.
Bước 4: Pha trứng
Đập trứng gà cho vào chén nhỏ và đánh tan trứng.
Tiếp tục cho hỗn hợp nước dùng vào trứng và khuấy đều lên. Sau đó đổ hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ lợn cợn.
Bước 5: Hấp trứng
Xếp lần lượt thịt, chả Kamaboko, nấm Shiitake và tôm vào 2 cốc nhỏ. Sau đó, đỗ hỗn hợp trứng vào cốc. Hấp cách thủy trứng ở lửa nhỏ trong 15 – 20 phút thì lấy ra ngoài.
Cho một ít rau mùi lên trên là có thể dùng được.
Thành phẩm
Món trứng hấp Chawanmushi với hương thơm dịu nhẹ cùng phần thịt trứng vừa miệng sẽ rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình. Món ăn phù hợp để làm món khai vị, ăn kèm với cơm trắng hay salad đều sẽ rất tuyệt.
Trên đây là các bước làm món trứng hấp Chawanmushi đơn giản từ Thcslytutrongst.edu.vn. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube In’s Kitchen.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi đơn giản tại Thcslytutrongst.edu.vn bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
