Thịt gà là loại thực phẩm chứa một lượng lớn protein, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, ức gà là phần có khá nhiều thịt nạc, khiến bạn khi ăn cảm thấy rất khô và nhanh ngán. Hôm nay chúng mình sẽ bật mí cho bạn cách làm ức gà nướng rất đơn giản lại thơm ngon và không bị khô nữa nhé. Món ăn này còn là sự lựa chọn hoàn hảo với những người đang ăn kiêng để giảm cân nữa nhé các bạ,nào chúng cùng nhau trổ tài nhé!
Nguyên liệu
Hướng dẫn cách làm ức gà nướng
Bước 1:
– Ức gà: rửa sạch, lọc bỏ phần da và xương, bạn chỉ lấy phần thịt nạc thôi nha. Sau đó để ráo nước bạn dùng dao khứa 2-3 đường chéo trên ức gà để khi ướp và nướng thịt sẽ ngấm gia vị vào miếng thịt sẽ ngon hơn.
– Tỏi, hành khô: đập dậm, băm nhỏ. Gừng: băm nhuyễn.
Bước 2:
Bạn trộn đều hỗn hợp gồm 2 thìa sa tế, tỏi, hành khô, gừng đã băm nhỏ, 1 xíu tiêu, 2 thìa hạt nêm,1 thìa mắm và 3 thìa mật ong. Sau đó ướp đều lên phần ức gà, đặc biệt cho phần sốt lên các vết thịt khứa nha để gia vị thấm vào trong miếng thịt.
Bước 3:
– Bạn có thể dùng lò nướng: bạn để lò ở nhiệt độ 200 độ bật trước khoảng 5 phút để lò nướng ổn định. Sau đó cho ức gà vào nướng khoảng 20 phút (cứ 10 phút bạn bỏ ra trở lại mặt), lưu ý nếu phần ức gà mỏng khoảng 1,5cm thì bạn nên nướng 15 phút thôi để thịt không bị khô nhé. Khi bạn thấy ức gà đã xém cạnh các mặt là được rồi đó
– Nếu bạn không có lò nướng thì cũng có thể nướng bằng bếp than hoa nhé: cũng tương tự như lò nướng, bạn cũng chờ bếp nóng thì đặt phần ức gà lên vỉ nướng điều chỉnh nhiệt độ và lật đều các mặt của ức gà để thịt chín đều và không bị cháy. Với Bếp nướng than hoa thì Ức gà nướng mật ong cho các tiệc nướng hay bữa ăn cuối tuần là rất phù hợp đó.
-Trong bước nướng gà, nếu bạn có nhiệt kế, hãy đo nhiệt độ bên trong thân gà vào khoảng 180 độ C là tốt nhất.
-Để thịt gà ít bị khô và lò nướng sạch sẽ nên sử dụng giấy bạc, bạn lót một lớp giấy bạc dưới khay và để ức gà có màu đẹp mắt hơn bạn dùng chổi hoặc cọ nhỏ phết thêm mật ong và nướng lại tầm 3-5p là có thể dùng được.
-Cuối cùng chúng ta trình bày ra đĩa và trang trí thêm rau xà lách,cà chua hay dưa chuột để món ăn trông đẹp mắt hơn nhé
Lời kết:
Hy vọng với cách làm ức gà nướng này các bạn sẽ có một bữa ăn thật ngon mà không còn lo tăng cân nữa.chúc các bạn thành công.
Đăng bởi: Nguyễn Lê Trung
