Nguyên liệu
Cách muối su hào, cà rốt
1Sơ chế nguyên liệu
– Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
– Ớt tươi rửa sạch, tách bỏ hạt rồi thái dài.
– Su hào, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng chiều dài khoảng 3 cm, dày 1 cm.
– Thêm một chút muối vào xóc đều, để khoảng 10 phút giúp su hào, cà rốt giòn hơn. Sau đó chắt bỏ phần nước mà su hào, cà rốt tiết ra.
– Xếp su hào, cà rốt vào lọ thủy tinh đã rửa sạch.
2Pha hỗn hợp để muối su hào, cà rốt
Hòa tan hỗn hợp gồm : 500 ml nước lọc + 2 thìa cà phê muối + 2 thìa cà phê đường + 2 thìa canh nước mắm + 2 thìa canh giấm + tỏi băm + ớt thái dài.
3Hoàn thiện món
Đổ hỗn hợp vừa pha vào lọ thủy tinh đựng su hào, cà rốt sao cho nước ngập mặt các loại củ. Sau đó đậy nắp kín lại để nơi thoáng mát.
Thành phẩm
Khoảng 2 – 3 ngày là có thể đem su hào, cà rốt muối ra thưởng thức. Để bảo quản su hào, cà rốt muối được lâu hơn thì bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé.
Chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có món su hào, cà rốt muối ngon miễn chê ăn hàng ngày. Hãy cũng Mẹo vặt Gia đình vào bếp làm cho gia đình món này dùng dần nhé.
Đăng bởi: Quỳnh Đặng
