Hiện nay không ít bà nội trợ vẫn băn khoăn không biết cách nấu ăn bằng bếp từ có gì khác với bếp gas, liệu bếp từ giúp thức ăn giữ được độ ngon hay không khi mà hiệu suất của bếp cao, toàn bộ lượng nhiệt tập trung vào xoong nồi nấu. Để giúp các bạn nấu ăn đúng cách bằng bếp từ, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn về cách nấu ăn bằng bếp từ. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho các bạn.
Bếp từ ngày càng phổ biến và được nhiều gia đình lựa chọn.
Ngày nay, trong các gia đình, bếp từ trở thành đồ gia dụng rất thân quen, tiện ích, an toàn và tiết kiệm. Những chiếc bếp từ bắt mắt đang dần thay thế những chiếc bếp gas trong gia đình. Điều đó cũng hoàn toàn dễ hiểu bởi sự hiện đại và những tính năng mà bếp từ mang lại.
Như đã chia sẻ ngay từ đầu, bếp từ thường tập trung nhiệt lớn vào dụng cụ nấu. Tuy nhiên, không vì thế mà việc xào, chiên, rán các món ăn bị ảnh hưởng. Bế có các mức công suất khác nhau, mỗi mức sẽ tương ứng với từng chế độ nấu từ xào, chiên, rán đến nấu sữa, đun sôi. Sử dụng bếp từ không những nấu các món ăn ngon mà còn giúp cho không gian bếp của bạn luôn sach đẹp, trong lành.
Bếp từ thường tập trung nhiệt lớn vào dụng cụ nấu.
Lưu ý khi chọn nồi:
Chọn đúng nồi chuyên dụng: Khi sử dụng để nấu, chiên xào nên sử dụng loại nồi 3 đáy , không quá mỏng cũng không được quá dày. Dưới đây là một số lưu ý để bạn nấu ăn bằng bếp từ đúng cách:
Cách chiên, xào: Khi chiên hoặc xào, bạn nên đặt nồi lên bếp từ và chọn chế độ nhiệt vừa phải, khi nồi đun đã nóng thì bạn cho dầu ăn vào, sau đó cho thức ăn vào chiên. Tiếp đó bạn hạ nhiệt độ xuống khoảng 60 độ đến 70 độ là được. Làm như vậy thì thức ăn sẽ có độ sẽ chín vàng đều và giòn ngon, không bị khét hay dính chảo.
Cách nấu món kho: Với các món ăn kho, bạn cần đun với nhiệt độ vừa phải. Lưu ý là lúc ban đầu bạn cho nhiệt độ cao, đến khi thực phẩm sôi lên bạn hạ nhiệt độ xuống thấp và đậy vung kín. Để chắc chắn nước không bị cạn hết, thi thoảng bạn có thể mở vung quan sát và đảo nhẹ thức ăn. Lúc gần cạn nước bạn chọn sang chế độ ủ. Lúc này nhiệt độ sẽ thấp và ở dạng như ủ nóng. Làm theo cách này, món ăn sẽ chín mềm, đạm đà, hãy luôn chú ý điều chỉnh nhiệt độ để thức ăn không bị cháy, mất vị ngon.
Cần chọn đúng loại nồi niêu chuyên dụng.
Trên đây là một số lưu ý về cách nấu ăn bằng bếp từ cho bạn. Hãy lưu ý với những mẹo nho nhỏ trên để bạn có những món ăn thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Đăng bởi: Nguyễn Ngọc Thu
