Bao tử hầm tiêu xanh tuy là cái tên không quá phổ biến nhưng lại vô cùng bổ dưỡng, rất thích hợp để bồi bổ cho gia đình. Trong bài viết này, Cách Làm Bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bao tử heo hầm tiêu xanh ngon chuẩn vị nhất.
1. Nguyên liệu nấu món bao tử hầm tiêu xanh ngon
Bao tử heo: 400- 500 g
Cà rốt: 10 củ
Củ cải trắng: 1 củ
Tiêu xanh: 50 g
Gừng: 1 củ
Hành tây: 50 g
Hành lá: 20 g
Cần taay: 20 g
Hành phi: 1 thìa
Hành tím: 1 củ
Dầu ăn: 2 thìa
Nước mắm: 1 thìa
Dầu hào: 1 thìa
Rượu trắng: 2 thìa
Gia vị thông dụng: đường, hạt nêm, …
2. Cách nấu món bao tử heo hầm tiêu xanh ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dùng muối chà sát bao tử để khử mùi tanh rồi cạo sạch nhày, rửa bao tử nhiều lần với nước.
Cà rốt, hành tây, củ cải trắng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Cần tây, hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Tiêu xanh rửa sạch rồi để ráo, đem giã nhuyễn 1 chùm.
Gừng gọt, rửa sạch, cắt lát nửa củ, còn lại thì giã nhuyễn.
Hành lột vỏ, băm nhuyễn.
Lưu ý: Bạn có thể sơ chế bao tử cùng với muối, nước cốt chanh hoặc gừng
Bước 2: Tiến hành luộc bao tử
Bắc 1/3 nồi nước cùng 1 củ gừng đã cắt lát, 2 thìa rượu trắng rồi cho bao tử vào. Luộc bao tử trên lửa lớn đến khi nước sôi thì hạ lửa và nấu tiếp trong 5 phút.
Vớt bao tử, rửa lại cho nguội, cắt miếng nhỏ.
Bước 3: Tiến hành ướp bao tử
Ướp bao tử cùng với hạt tiêu xanh và gừng giã nhuyễn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa muối, trộn đều, và ướp trong vòng 5 phút cho ngấm gia vị.
Bước 4: Tiến hành nấu lẩu
Đun dầu nóng rồi cho hành vào phi thơm, tiếp đến là bao tử đã ướp, rôi xào sơ trong 5 phút trên lửa vừa.
Cho 1 lít nước vào đun sôi rồi thả cà rốt, cùng với củ cải trắng, hạt tiêu xanh, và hành tây vào, nêm 3 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 4 thìa đường
Nấu trong 10 phút bằng lửa vừa cho sôi thì có thể nêm lại cho vừa ăn
Thêm hành lá, cần tây rồi tắt bếp.
Món bao tử hầm tiêu xanh ngon sau khi nóng nấu xong có hương vị thơm nồng của tiêu xanh và dai giòn nóng hổi của bao tử. Cùng với đó các loại rau củ mềm được nấu cùng cũng phải chín đủ, có vị ngọt thanh vừa phải. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bao tử hầm tiêu xanh cho cả gia đình rồi. Hy vọng công thức Cách Làm Bếp chia sẻ có thể giúp bạn hoàn thành món bao tử hầm ngon nhất
Video hướng dẫn nấu món bao tử heo hầm tiêu ngon
Thông tin nấu món bao tử heo hầm tiêu ngon nhất bồi bổ cho gia đình
Thời gian chuẩn bị: 10-30M
Thời gian nấu: 30-40M
Tổng thời gian nấu: 70M
Số lượng người ăn: 3
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories của món ăn: 500 calories
Chúc bạn thành công với món bao tử heo hầm tiêu xanh
Đăng bởi: Nhật Tân
