Cách nấu bún cá rô rau cải là một biến tấu lạ miệng của món canh cá rô rau cải truyền thống. Đặc trưng của món ăn này là vị ngọt của thịt cá rô kết hợp vị đắng nhẹ của rau cải bẹ xanh làm nên món bún dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Bài viết sau chúng mình sẽ hướng dẫn chi tiết công thức nấu bún cá rô cùng rau cải đến bạn đọc. Mời bạn cùng theo dõi và thực hiện thử nhé.
1. Nguyên liệu cần có để nấu bún cá rô rau cải
Món bún cá rô rau cải là món ăn truyền thống ở miền Bắc thường có vào mùa mưa khoảng từ tháng 8 đến tháng 12. Thời gian này cá rô đồng vào mùa, thịt béo và thơm, còn rau cải bẹ xanh cũng xanh non và ở độ ngon nhất. Ngoài hai nguyên liệu trên người dân ở miền Bắc còn dùng thêm một số rau như thì là, hành lá…
Mẹo chọn cá rô ngon:
Cá rô kết hợp rau cải bẹ xanh rất hợp vị. Ảnh: Youtube V3B Cook
2. Hướng dẫn cách nấu bún cá rô rau cải bẹ xanh ngon tại nhà
Cách nấu bún cá rô rau cải khá đơn giản, bạn đọc chỉ cần chú ý ở 2 khâu quan trọng nhất là sơ chế để cá rô hết mùi tanh và gỡ thật sạch xương khi chế biến. Còn các công đoạn nấu bún, nấu nước dùng không hề quá phức tạp. Chi tiết về cách nấu bún cá này như hướng dẫn ngay sau đây nhé.
2.1. Sơ chế cá rô, rau cải
Sơ chế cá rô, rau cải cùng các nguyên liệu. Ảnh: Youtube V3B Cook
2.2. Luộc, tách thịt, ướp, chiên cá rô
Các bước luộc, tách thịt, ướp và chiên cá rô. Ảnh: Youtube V3B Cook
2.3. Cách nấu bún cá rô rau cải ngon nhất
Các bước nấu bún cá rô cùng rau cải bẹ xanh. Ảnh: Youtube V3B Cook
Với cách nấu bún cá rô rau cải ở trên bạn đọc sẽ có tô bún với nước dùng ngọt thanh, ăn cùng thịt cá rô được chiên giòn rụm, sợi bún dai và rau cải bẹ xanh đắng nhẹ. Món ăn này rất dễ ăn, hợp khẩu vị của rất nhiều người và rất giàu dinh dưỡng nữa nên bạn đọc hãy vào bếp và thử nấu ngay nhé. Ngoài ra, bạn đọc cũng có thể tham khảo thêm nhiều cách nấu bún cá khác như bún cá nục, bún cá ngừ hay bún cá lóc mà ban biên tập đã giới thiệu trước đó nha.
Đức Lộc
Đăng bởi: Hiền Nguyễn
