Bún ốc là một trong những món đặc sản dân dã, được làm từ những nguyên liệu bình dân, phổ biến nhưng bún ốc có vị ngon rất lạ. Nước dùng trong, đậm đà với vị ngọt của xương ống, mùi thơm của ốc, vị chua nhẹ của giấm bỗng, những con ốc to, giòn sần sật, đậu hũ thơm bùi cùng các vị rau sống tươi mát. Mỗi một vùng miền là một cách nấu khác nhau. Với một số công thức hướng dẫn sau đây, bạn có thể tự nấu và thưởng thức bún ốc ngon chuẩn vị ngay tại nhà mình.
Cách nấu bún riêu ốc thứ nhất
Nguyên liệu chuẩn bị
Các bước thực hiện
Nước canh riêu:Cà chua bổ miếng cau to, phi hành khô xào cà chua. Cho nước dùng xương đã ninh sẵn vào đun sôi, cho mắm, muối vừa ăn. Trước khi chan nước dùng thì cho dấm bỗng lấy đủ vị chua và sau đó cho mắm tôm nêm nếm vừa miệng. Nước dùng có vị thơm nồng của mắm tôm, chua thanh của dấm bỗng, cà chua.
Trước khi ăn trần bún khô vớt ra rổ để ráo tơi.
Cách làm bún ốc thứ hai
Nguyên liệu
Các bước thực hiện
Chúc bạn thành công với món bún ốc hấp dẫn này nhé !
Đăng bởi: Thắng Phở
