Cách nấu bún riêu cua giò heo nghe có vẻ cầu kỳ, phức tạp, thế nhưng khi thực hiện lại không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Bún riêu cua là món ăn dân dã có mặt ở khắp mọi miền đất nước. Ở miền Tây Nam Bộ, bún riêu cua mang một hương vị đặc trưng rất riêng. Không chỉ có khẩu vị đậm đà mà trong cách trình bày còn có phần cầu kỳ, bắt mắt. Đặc biệt, món bún riêu cua của vùng sông nước miền Tây còn có thêm giò heo béo ngọt, sật sật rất ngon. Dưới đây, chúng mình sẽ bật mí cho bạn cách bún riêu cua giò heo ngon miễn chê nhé.
1. Cách nấu bún riêu cua giò heo
Cách nấu bún riêu cua giò heo tuy không khó nhưng lại mất nhiều thời gian cho khâu chuẩn bị nguyên liệu và chế biến. Do đó, nếu vừa bận rộn nhưng lại vừa muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình thì hãy dành thời gian vào những ngày cuối tuần để thực hiện nhé.
1.1. Nguyên liệu chuẩn bị cho cách nấu bún riêu cua giò heo
1.2. Hướng dẫn cách làm riêu cua
Sơ chế cua để lấy riêu. Ảnh: Internet
Cho chả cua vào nồi hấp chín. Ảnh: Internet
1.3. Hướng dẫn cách sơ chế giò heo
Trụng giò heo với nước sôi cùng hành tím và gừng sẽ loại bỏ được mùi hôi. Ảnh: Internet
1.4. Hướng dẫn cách sơ chế các nguyên liệu khác cho món bún riêu giò heo
Sơ chế những nguyên liệu ăn kèm món bún riêu cua giò heo. Ảnh: Internet
1.5. Hướng dẫn cách nấu nước dùng bún riêu cua giò heo
Phi thơm hành tỏi và xào chín cà chua. Ảnh: Internet
Nấu nước dùng cho món bún riêu cua giò heo. Ảnh: Internet
1.6. Thành phẩm của món bún riêu cua giò heo
Bún riêu cua giò heo ăn ngon nhất là ăn khi còn nóng. Ảnh: Internet
2. Mẹo chọn được cua đồng tươi ngon
Dù là bún riêu cua miền Nam hay nấu theo kiểu của vùng miền nào, nếu dùng riêu cua thì thành phần này cần được chọn kỹ và làm kỹ. Để có được phần riêu cua thơm ngon, chất lượng, bạn cần chọn mua được những con cua đồng tươi, nhiều thịt. Về chọn cua đồng bạn có thể tham khảo mẹo sau:
Mẹo chọn cua đồng tươi ngon. Ảnh: Internet
3. Mẹo để chọn được giò heo tươi ngon
Giò heo là một trong những nguyên liệu chính góp phần không nhỏ làm nên hương vị thơm ngon, đậm đà của món bún riêu. Giò heo càng tươi ngon thì nước dùng càng ngọt đồng thời còn mang lại giá trình dinh dưỡng cao hơn. Bạn có thể tham khảo những mẹo sau để chọn được những chiếc chân giò ngon nhé:
Mẹo chọn chân giò heo ngon. Ảnh: Internet
Cách làm bún riêu cua giò heo tuy mất nhiều thời gian song thành phẩm lại vô cùng xứng đáng với công sức của bạn. Cuối tuần không quá bận bịu, hãy thử trổ tài với món bún riêu cua để thết đãi gia đình nhé. Hy vọng với công thức mà chúng mình chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn dễ dàng chinh phục được món bún riêu cua giò heo hấp dẫn giàu dinh dưỡng.
Mỹ Lệ
Đăng bởi: Nguyễn Thị Kiệm
