Cách nấu bún riêu ốc ngon như người miền Bắc khá tốn thời gian lẫn công sức nhưng đổi lại sẽ cho thành phẩm với hương vị tuyệt vời. Nếu bạn đang muốn đổi vị cho những món bún quen thuộc, hoặc muốn đãi khách với món ăn quê hương Bắc bộ thì mời bạn cùng chúng mình tìm hiểu công thức ngay sau đây nhé!
1. Cách nấu bún riêu ốc cần nguyên liệu gì?
Bún riêu ốc muốn ngon thì trước hết phải chuẩn bị nguyên liệu tỉ mỉ. Hương vị của món ăn này phụ thuộc vào độ tươi ngon của ốc và nước dùng ngọt thanh của xương hầm. Dưới đây là những nguyên liệu cần có để nấu món bún này.
Lưu ý: Nếu bạn đọc muốn nấu món bún riêu cua ốc hãy thêm phần riêu cua nhé. Ở bài viết này chúng mình chia sẻ cách nấu nấu bún riêu ốc mà không có cua. Đây sẽ là một công thức bạn có thể áp dụng khi muốn ăn bún riêu mà không có cua nhé.
Nguyên liệu cần có để nấu bún riêu ốc. Ảnh: Youtube Món ăn ngon
2. Hướng dẫn cách nấu bún riêu ốc ngon chuẩn vị
Cách nấu bún riêu ốc quan trọng nhất ở khâu sơ chế nguyên liệu ốc sao cho thơm ngon, không bị tanh. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách sơ chế và cách nấu nước dùng ngon, ngọt tự nhiên.
2.1. Sơ chế nguyên liệu chính
Ốc cần sơ chế thật kỹ để loại bỏ mùi tanh, khi nấu bún ngon nhất. Ảnh: Youtube Món ngon
2.2. Cách nấu bún riêu ốc thơm ngon đơn giản
2.2.1. Nấu nước dùng, xào thịt ốc
Lưu ý: Nếu bạn đọc muốn thưởng thức thêm huyết heo như món bún riêu truyền thống thì cho nguyên liệu này vào cùng thời điểm với đậu hũ chiên nhé.
Thịt ốc xào cho chín sơ để làm món bún riêu ốc. Ảnh: Youtube Thao Pham
2.2.2. Cách làm nước chấm và chế biến riêu ngon
2 cách làm nước chấm ngon:
Cách làm riêu ngon:
Từ giò, thịt xay, trứng cùng các gia vị có thể làm riêu khá lạ miệng. Ảnh: Youtube Thao Pham
2.2.3. Thưởng thức bún riêu ốc
Tô bún riêu ốc đậm đà rất thích hợp vào thời điểm mùa đông. Ảnh: Youtube
3. Gợi ý mua cách chọn mua và chế biến thịt ốc tươi ngon
Để món bún riêu ốc được thơm ngon, chuẩn vị thì cần chọn thịt ốc sao cho tươi và nhiều thịt. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ để chọn và chế biến nguyên liệu này.
Trên đây là cách nấu bún riêu ốc đơn giản không có cua mà vẫn rất thơm ngon. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên các bạn có thể thành công ngay trong lần đầu thực hiện. Bạn cũng có thể thử thách với những cách nấu bún riêu khác có trên chúng mình để đổi vị và nâng cao “tay nghề” nấu bún riêu của mình cho gia đình dùng thật ngon miệng nhé!
Đức Lộc
Đăng bởi: Nghiêm Mộng Tuyền
