Canh bầu nấu nấm tôm khô thơm ngon, thanh mát sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm trọn vẹn hương vị. Bạn có muốn thử không? Còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp & nấu ngay món canh bầu nấu nấm tôm khô thôi nào.
1.Nguyên liệu làm Canh bầu nấu nấm tôm khô
Nguyên liệu món ăn canh bầu nấu nấm tôm khô
Bầu 1 trái.
Nấm rơm 100 gr.
Tôm khô 10 gr.
Hành lá 2 nhánh.
Ngò rí 1 nhánh.
Dầu ăn 1 muỗng canh.
Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay/ bột nêm).
2.Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua bầu tươi ngon
Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon
Cách chọn mua tôm khô chất lượng
Cách chọn mua tôm khô chất lượng
3.Cách chế biến Canh bầu nấu nấm tôm khô
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tôm khô rửa sơ qua nước. Vớt tôm ra cho vào chén nước ấm & ngâm trong khoảng 15 phút cho tôm mềm.
Bầu gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt làm đôi theo chiều dọc để nấu canh bầu nấu nấm tôm khô. Sau đó cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Có độ dày khoảng 1/4 đốt ngón tay.
Hành lá, ngò rí cắt bỏ rễ, rửa sạch để ráo. Cắt lấy phần đầu hành để riêng. Phần lá hành bạn cắt nhỏ cùng với ngò rí.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cắt bỏ phần chân nấm, mang đi rửa. Sau đấy ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Vớt ra xả lại với 1 lần nước rồi để ráo.
Bước 2 Xào tôm khô
Cho vào cối: Tôm khô đã ngâm mềm, đầu hành lá, 50% muỗng cà phê tiêu xay. Rồi dùng chày giã cho hỗn hợp trên nhuyễn là được.
Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hỗn hợp tôm khô vào xào khoảng 30 giây với lửa vừa cho tôm khô thơm.
Bước 3 Nấu canh
Sau đấy cho vào nồi tôm xào 600ml nước. Đun cho đến khi nước sôi thì cho nấm rơm vào. Nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Tiếp tục đun cho nước sôi thì cho vào bầu đã cắt nhỏ vào. Đến khi nước sôi bùng 1 lần nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn canh bầu nấu nấm tôm khô & tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm Canh bầu nấu nấm tôm khô
Cho canh ra tô, cho vào 1 ít ngò rí, hành lá đã cắt nhỏ & 1 ít tiêu xay là thưởng thức cùng cơm nóng thôi nào.
Canh bầu nấu nấm tôm khô thanh mát, có vị ngọt của bầu. Hương thơm đặc trưng của tôm khô. Nấm giòn ngọt sựt sựt. Món canh giúp giải nhiệt cho bữa cơm gia đình ngày nắng nóng. Bạn nhất định phải thử ngay nhé sẽ rất hấp dẫn đó.
4.Giá trị dinh dưỡng của món canh bầu
Quả bầu thuộc họ bầu bí rất lành tính. Bầu là loại quả vô cùng thích hợp để chế biến món ăn trong những ngày hè giúp support giải nhiệt, làm mát cơ thể nhờ vị ngọt, thanh mát.
Để chế biến món ăn ngon với bầu, tốt nhất nên sử dụng bầu khi còn non hoặc chưa quá già. Với những quả bầu còn non bạn có thể ăn cả ruột chứa rất là nhiều vitamin & chất bổ dưỡng.
Quả bầu có thiết chế biến được nhiều món ăn không giống nhau cho bữa cơm thêm phần phong phú. Chẳng hạn: canh bầu nấu tôm khô, bầu luộc, bầu xào… Cách chế biến phong phú các món ăn với bầu vừa giúp bữa ăn thêm phần sắc màu, lại giúp thay đổi khẩu vị.
Canh bầu nấu tôm khô là món ăn vô cùng được ưa sử dụng. Nhất là vào những ngày hè. Bởi ngoài giá trị dinh dưỡng vốn có. Bầu còn hỗ trợ thanh nhiệt vô cùng hiệu quả.
Giải nhiệt mùa hè với canh bầu nấu tôm
Yếu tố dinh dưỡng trong món canh bầu nấu tôm khô
Đây thực sự là một món ăn rất dễ làm mặc dù vậy cực kỳ nhiều dinh dưỡng. Bởi theo nhiều tìm hiểu thì trong tôm khô có rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe.
Đây chính là loại thực phẩm có chứa hàm lượng đạm hầu như cao nhất trong tất cả các loại thực phẩm. Trong 100gr tôm khô có gần 70gr đạm cao hơn trong 100gr tôm tươi. Theo một tìm hiểu khác thì lượng đạm trong tôm khô còn cao hơn cả trong thịt bò và thịt lợn nạc.
Vì thế chỉ cần ăn 100gr tôm khô thì đã cung cấp đủ lượng đạm cho cơ thể. Chất này thiết yếu để nuôi sống tế bào, duy trì sự hoạt động của các mô & các cơ quan quan trọng trong cơ thể. Chất đạm cũng nguồn cung cấp nitrogen cho cơ thể con người.
Ngoài ra tôm khô còn có rất là nhiều chất khác như can xi, muối khoáng, phốt pho, natri & kẽm. Vì thế đây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe con người.
Can xi trong tôm khô sẽ support sự tăng trưởng của xương, giúp bù đắp lượng canxi bị mất qua mồ hôi và nước tiểu. Phốt pho trong tôm giúp lọc các chất cặn bã, sửa chữa các mô & tế bào bị tổn thương.
Những cách nấu canh bầu thơm ngon giải nhiệt tốt nhất
Một thành phần nữa trong món canh bầu nấu tôm khô chính là quả bầu.
Đây là một loại quả có rất nhiều vitamin như B1, B2,PP, C & nhiều chất khác. Hàm lượng chất xơ hòa tan cao: Chất xơ hòa tan có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch và giữ cho trái tim khỏe mạnh.
Chất xơ không hòa tan có thể làm sạch ruột. Chất xơ còn giúp tiêu hóa tốt hơn và ngăn ngừa táo bón. Còn có nhiều tác dụng như support quá trình giảm cân, cung cấp sức sống trong cơ thể, giữ da khỏe mạnh & giúp ngủ ngon.
5. Hướng dẫn cách nấu một vài người món canh bầu nấu tôm khác đổi vị
5.1. Chỉ dẫn cách nấu canh bầu nấu tôm tươi ngon.
5.1.1. Tài nguyên
Cách nấu canh bầu nấu tôm tươi
5.1.2. Cách nấu canh bầu nấu tôm tươi ngon
5.2. Cách nấu canh bầu bổ dưỡng râu tôm.
5.2.1. Tài nguyên
Canh bầu bổ dưỡng râu tôm
5.2.2. Cách nấu canh bầu nấu râu tôm
5.3. Cách nấu canh bầu nấu tôm kiểu mới
5.3.1. Tài nguyên
Canh bầu nấu tôm kiểu mới
5.3.2. Cách làm món bầu nhồi thịt nấu canh tôm nước dừa tươi
Lời kết
Trên đây là chỉ dẫn đầy đủ cách nấu canh bầu nấu nấm tôm khô ngọt nước, thanh mát cho cả nhà. Hi vọng rằng với những gợi ý nấu canh bầu nấu nấm tôm khô thơm ngon, thu hút mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn. Chúc bạn thực hiện thành công!
Đăng bởi: Tiến Trần Văn
