Nồi canh bung thơm phức nghi nghút khói với đầy đủ các nguyên liệu thanh đạm, thích hợp thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu:
Cách làm:
Bước 1:
Thái thịt 3 chỉ thành miếng mỏng, sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê nước mắm.
Bước 2:
Cắt cà tím thành miếng cau, sau đó ngâm ngay vào chậu nước có chút muối để tránh cà bị thâm đen.
Cắt cà chua thành miếng cau.
Tía tô nhặt sạch, rửa sạch, thái sợi.
Bước 3:
Phi thơm tỏi băm với hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào sơ qua.
Bước 4:
Khi thấy thịt săn lại thì cho cà tím vào.
Đảo sơ rồi cho tiếp cà chua, đậu hũ vào đảo đều lên.
Nêm 1.5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, đảo đều lên cho ngấm gia vị là được.
Bước 5:
Cho chỗ xào vào 1 nồi lớn, thêm nước lọc vào xâm xấp mặt, thêm 1/3 muỗng cà phê bột nghệ, 2 muỗng canh nước cốt me, khuấy đều, đậy nắp lại và đun lửa to.
Khi nước sôi thì nêm 1 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng cà phê nước mắm khuấy đều. Khi nước sôi trở lại thì cho tía tô vào khuấy đều lên rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm nhé! Nếu có nhạt thì có thể nêm thêm muối ớt hay nước mắm mặn cho vừa ăn nhé!
Món cang có vị chua chua kèm theo sự hòa quyện hương vị của các loại nguyên liệu rau quả sẽ kích thích cả nhà ăn ngon miệng vừa đưa cơm hơn đấy!
(Nguồn: huongbui.de)
Đăng bởi: đỉnh Phạm
