Cá diếc là thực phẩm bổ dưỡng giàu đạm và Omega-3 rất tốt cho sức khỏe. Để khám phá cách nấu canh cá diếc ngon và bổ dưỡng, các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp vào bếp ngay bây giờ nhé.
NguyГЄn liệu nấu Canh cГЎ diбєїc ngon cho cбєЈ nhГ
Rau răm: 1 bó
Cá diếc: 500 gam
Hành tím: 2 tép
Tỏi: 2 tép
Ớt hiểm: 2 trái
Nước mắm: 1 muỗng
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng khác
Lưu ý 1: Cách chọn cá diếc tươi ngon nhất
– Chọn cá còn sống, mắt trong, khi cầm thấy nhớt, vẩy cá bám chặt thân, đàn hồi, miệng cá ngậm chặt
– Không mua cá bị trương phềnh, có mùi hôi
Lưu ý 2: Cách mua rau răm ngon
– Nên mua rau tươi, có lá nhỏ, và mùi thơm đặc trưng, lá không héo úa hay có mùi lạ.
– Không nên mua loại rau có lá to và bóng vì mùi không quá thơm, không ngon như rau răm lá nhỏ.
Cách chế biến Canh cá diếc ngon bổ dưỡng
BЖ°б»›c 1: Tiбєїn hГ nh sЖЎ chбєї nguyГЄn liệu nấu canh cГЎ diбєїc ngon cho cбєЈ nhГ
Cá diếc: cắt bỏ vây, mang, và đầu, rồi cạo vẩy, bỏ gân máu trên xương cá sau đó rửa lại vài lần nước sạch
Rau răm: nhặt lá héo, rồi ngâm nước muối loãng 1 phút sau đó rửa lại nước sạch và để ráo
Hành tỏi đem lột vỏ, rồi giã nhuyễn
Bước 2: Tiến hành nấu canh cá diếc ngon
Trước tiên bạn bắc nồi lên bếp rồi phi thơm hành tỏi bằng dầu sôi.
Tiếp đó, bạn đổ khoảng 1 đến 1.5 lít nước vào nồi và đun nóng trên lửa vừa rồi cho cá vào. Tiến hành nấu cá trong 15 phút cho chín. Lưu ý, bạn nhớ vớt bỏ hết bọt trắng khi nấu cá nhé.
Nêm gia vị theo tỉ lệ với 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm rồi khuấy đều.
Bước cuối cùng, bạn cho rau răm vào và nấu sôi trong 5 phút rồi tắt bếp và cho ớt hiểm vào là đã hoàn thành món canh cá diếc rồi
Lưu ý: Cách để khử mùi tanh của cá diếc
Cách 1: Bạn tiến hành ngâm cá trong khoảng 5 phút với hỗn hợp nước và giấm (hoặc rượu) rồi rửa sạch lại với nước
Cách 2: Bạn ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 5 đến 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch
Cách 3: Một trong số những cách khử mùi tanh của cá hiệu quả nhất là ngâm cá cùng với gừng thái lát mỏng sau đó rửa lại với nước
Video hướng dẫn cách nấu canh cá diếc bổ dưỡng và ngon nhất
Thông tin nấu canh cá diếc ngon, bổ dưỡng tại nhà đơn giản
Đăng bởi: Bạn Hành Thưn Thịn
