Cá diêu hồng và cà chua là những thực phẩm bổ dưỡng, quen thuộc với các bữa cơm gia đình, kết hợp lại với nhau mang đến một tô canh cá điêu hồng cà chua ngon miệng, bên cạnh đó còn có thêm một ít thì là, làm tăng thêm hương vị thơm ngon của món canh.
Nguyên liệu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá diêu hồng mua về làm sạch, sau đó chà cá với một ít muối và gừng để giảm bớt mùi tanh của cá, rửa sạch lại với nước, rồi cắt làm 2 khúc.
Cà chua rửa sạch dưới vòi nước, rồi dùng dao cắt múi cau vừa ăn.
Thì là sau khi mua về rửa sạch, tiếp đó cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 3cm.
Hành tím lột bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát.
Bước 2: Nấu canh
Bắt một cái nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào, khi dầu đã nóng lên thì cho hành tím vào phi lên cho vàng thơm.
Tiếp đó, cho một ít cà chua vào xào đều để món canh có màu đẹp hơn, sau đó đổ vào nồi 1 lít nước lọc, đun ở lửa vừa.
Khi nước sắp sôi thì cho cá diêu hồng và phần cà chua còn lại vào, nấu trong khoảng 15 phút cho cá chín, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, rồi cho thì là vào nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
Cho canh cá diêu hồng nấu cà chua ra tô, rắc thêm một ít hành lá và ớt lên, vậy là bạn đã có một tô canh ngon lành rồi.
Không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có ngay một tô canh cá diêu hồng cà chua nóng hổi, thơm lừng rồi. Món canh này bạn có thể ăn chung với cơm hoặc bún đều rất ngon đấy. Chúc bạn thành công với món ăn này.
Đăng bởi: Trương Trịnh Thiên
