Cách nấu canh chua cá đuối tuyệt ngon

Canh chua cá đuối từ lâu đã là món ăn yêu thích của nhiều người. Nếu đã một lần thưởng thức quà thì chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên đi hương vị đặc trưng, cuốn hút của món ăn này. Trong chuyên mục cách nấu canh hôm nay, Wiki Cách Làm sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu canh chua cá đuối tuyệt ngon cho cuối tuần này nhé! Cùng tham khảo cách làm bên dưới:

Nguyên liệu để nấu canh chua cá đuối

• Cá đuối: 500 gam
• Cà chua: 2 quả.
• Dứa: 1/2 quả.
• Me chua
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu…
• Tỏi, ớt, hành khô.
• Thì là, hành lá

Các bước thực hiện nấu canh chua cá đuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà chua đêm rửa sạch, thái múi cau.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Me chua cạo bỏ vỏ rồi đem rửa sạch

Hành lá, thì là cắt bỏ phần rể, rửa sạch thái khúc.

Bước 2: Sơ chế cá đuối

Cá đuối đem về, bạn rửa sạch, dùng dao chẻ dọc thân cá thành 3, sau đó cắt thành những miếng nhỏ bằng 2 ngón tay. Tiếp đó đem cá vào tô ướp với gia vị gồm t thìa muối, nữa thìa đường,  nữa thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, nữa thìa tiêu xay để khi nấu cá có mùi vị đậm đà.

Tiếp đó, bạn bắt chảo lên bếp phi thơm tỏi băm cùng với ít dần ăn, Khi tỏi thơm thì cho cá đuối vào xào sơ qua để khi nấu canh, thịt cá thơm không có mùi tanh. Xào khoảng 5 phút thì tắt bếp, gắp cá để riêng.

Bước 3: Nấu canh

Tiếp tục đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng thì cho cà chua, me và dứa vào xào và đảo đều đến khi có mùi thơm thì cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi cùng với ít hành khô thái mỏng. Khi nước sôi bạn cho cá đuối vào cùng với một ít muối, hạt nêm, nước mắm sao cho vừa ăn. Văn lửa nhỏ để nồi canh sôi liu riu khoảng 10 phút thì cho hành lá, thì là cắt khúc vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Canh chín, múc canh ra tô thưởng thức cùng cơm trắng và bát nước mắm ớt. Món canh này nên ăn nóng sẽ rất tuyệt đấy nhé!

Chúc các bạn thành công và đừng quên đồng hành cũng tindep.com nhé!

Cách nấu canh chua cá hồi

Cá hồi thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Cách để chọn được đầu cá hồi tươi có màu ánh bạc hơi xanh, thịt cá nguyên màu hồng cam tự nhiên, nếu còn mắt thì mắt cá trong. Hãy cùng xem ngay cách nấu món canh chua cá hồi cực ngon và chất lượng.

Nguyên liệu:

500g đầu cá

2 trái cà chua

5 trái đậu bắp

1 vắt me chín

100g giá đỗ

200g bạc hà (dọc mùng)

1/4 trái thơm (dứa)

Rau om ngò gai.

Hướng dẫn cách làm:

Đậu bắp thái xéo. Thơm thì hãy thái thành lát. Cà chua thái múi cau.

Rau om ngò gai cắt khúc.

Bạc hà thái xéo.

Dầm me với 1/2 chén nước lọc lấy nước me.

Đầu cá hồi rửa sạch với muối và chút rượu, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Ướp sơ cá với chút muối, nước mắm, tỏi bằm, 1 ít tỏi phi, 1 trái ớt hiểm đập dập.

Bắt một nồi nước lên bếp cho sôi thì cho cá, nước me vào.

Khi nước sôi trở lại thì hớt bọt. Cho lần lượt thơm, cà chua, đậu bắp vào. Nêm thêm đường, muối, nước mắm, bột ngọt sao cho có vị chua ngọt vừa ăn, cuối cùng thêm giá, bạc hà.

Múc canh chua đầu cá hồi ra tô, rắc rau om ngò gai lên trên mặt.

Đầu cá hồi có rất nhiều axit béo omega-3 chất béo tốt cho hệ tim mạch, tăng cường sức khỏe cơ thể. Canh chua đầu cá hồi có vị chua ngọt và béo của đầu cá sẽ là món canh rất bổ dưỡng mà bạn nên dùng.

Cách nấu canh cá lăng chua

Cá lăng loại cá hảo hạng. Cá lăng nhiều thịt, ít xương, vị ngọt, béo, cá lăng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau ví dụ như cá lăng nướng than, cá lăng kho tộ, cá lăng nấu chuối đậy hay canh cá lăng nấu chua. Mời các bạn theo dõi nhé.

Nguyên liệu

– 500gram cá lăng: chọn cá sống thịt ngọt và ngon.

– Gia vị: rau ngổ, hành lá, ớt, nghệ, gừng, sả.

– Dứa, cà chua bi, sấu.

– Muối, hạt tiêu.

Cách làm:

Cá lăng rửa sạch cùng với nước, để ráo nước, các loại rau nhặt sạch rồi để ráo nước. Dứa rửa rồi cắt thành từng lát.

Dập nát gừng, nghệ cho vào cá lăng, tẩm ướp cùng gia vị bột canh, hạt tiêu. Trộn lên giúp gia vị ngấm vào cá khoảng từ 10 – 15 phút.

Cho dầu vào chảo, đảo sơ qua cá lăng. Nước nghệ thấm vào từng thớ thịt cá sẽ giúp cho thực phẩm có màu vàng tươi đẹp mắt.

Đun sôi nước với sấu chua, sả, cà chua bi cùng với một số gia vị. Cho cá đã chiên sơ vào nồi.

Chờ 15 phút, thịt cá chín vừa tới. Tắt bếp, dầm sấu chua vừa độ ăn. Múc ra bát, trang trí với rau ngổ và hành lá.

Món canh chua thực hiện nanh chỉ trong 30 phút. Món canh này có chứa vị thơm, ngọt của cá, chua của sấu, mùi nồng cay của các gia vị sả, ớt, hạt tiêu, sẽ giúp bạn có món ăn ngon hấp dẫn trong bữa ăn gia đình.

Như vậy, bạn vừa thực hiện xong món canh chua cá lăng cực ngon và hấp dẫn cho gia đình của bạn. Món cá lăng giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.