Cách nấu canh chua cá tra của người miền Tây là một trong những món ăn mang hương vị đặc trưng của miền quê sông nước. Không chỉ có cách nấu đơn giản, món canh chua đặc biệt này còn là món ăn giải nhiệt ngày hè rất tốt. Dưới đây là cách nấu chi tiết, mời các bạn cùng theo dõi!
1. Dinh dưỡng có trong cá tra
Cá tra được biết đến là loài cá da trơn, có thân dẹp, râu ngắn, sống chủ yếu trong lưu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Cá tra là cá nước ngọt, da nhẵn trơn, không vẩy, vây ngực có ngạnh cứng dạng răng cưa. Dưới đây là một số thông tin thêm về dinh dưỡng trong cá tra:
Cá tra có thịt ngọt, thường được dùng nấu canh chua. Ảnh: Youtube Hữu Quốc
2. Cách nấu canh chua cá tra ngon đúng chuẩn
Có khá nhiều cách nấu canh chua cá tra với nhiều hương vị khác nhau. Tuy nhiên bài viết dưới đây chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấy canh chua cá tra đúng chuẩn vị thơm ngon, theo kiểu miền Tây được nhiều người ưa thích nhất.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu để nấu canh chua cá tra. Ảnh: Youtube Hữu Quốc
2.2. Cách sơ chế cá tra sạch, không tanh
Cá tra làm sạch, đem ướp cho thấm gia vị trước khi nấu. Ảnh: Youtube Hữu Quốc
2.3. Hướng dẫn cách nấu canh chua cá tra ngon
Dưới đây là các bước nấu chi tiết món canh chua cá tra thơm ngon chỉ trong 15 phút.
2.3.1. Chiên cá tra, chế biến mẻ
Bước chiên cá, làm mẻ, nấu nước canh chua. Ảnh: Youtube Hữu Quốc
2.3.2. Cách nấu canh chua cá tra ngọt nước
Chi tiết các bước nấu món canh chua cá tra mất khoảng 15 phút. Ảnh: Youtube Hữu Quốc
2.3.3. Hoàn thành và thưởng thức canh chua cá tra
Món canh chua nấu với cá tra chuẩn vị. Ảnh: Youtube Hữu Quốc
3. Cách chọn nguyên liệu để nấu canh chua cá tra thơm ngon
Khâu chọn nguyên liệu nhất là cá rất quan trọng để canh chua cá thơm ngon, cá ngọt và không bị tanh. Dưới đây là mẹo để chọn nguyên liệu tươi ngon nhất.
3.1. Cách chọn cá tra tươi
Nên chọn cá tra tươi mới để nấu canh chua ngon hơn. Ảnh: Internet
3.2. Cách chọn mua dứa tươi ngon
3.3. Cách chọn mua đậu bắp, giá tươi ngon
Ở trên là chi tiết cách nấu canh chua cá tra tại nhà chuẩn bị người miền Tây. Ngoài cách nấu này, bạn đọc có thể nấu với me hoặc một số nguyên liệu khác đều được nhé. Trong các bài viết sau, chúng mình sẽ tiếp tục cập nhật tới bạn đọc những món canh chua ngon nhất, mời bạn đọc theo dõi nhé.
Đức Lộc
Đăng bởi: Lê Đức Bảo
