Cách nấu canh đu đủ thịt bằm được xem là một trong những món ăn cực tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những bà bầu hoặc mẹ sau sinh. Vì đây là món ăn lợi sữa. Nguyên liệu dễ kiếm, cách nấu thì đơn giản nhưng vẫn cực kỳ thơm ngon và đậm vị khi được chế biến cùng với thịt bằm. Vậy hãy cùng vào bếp và làm món ngon này để chiêu đãi cả gia đình cùng với công thức nấu ăn cực đơn giản và nhanh chóng như sau.
Đặc điểm và hương vị của món canh đu đủ thịt bằm
Đu đủ vốn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, giàu protein, chất xơ và các loại vitamin như vitamin A, vitamin C,… và nhiều dưỡng chất khác rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, đu đủ còn được xem là phương thuốc chữa bệnh hiệu quả. Khi nấu chung với thịt heo, món ăn sẽ trở nên ngon miệng, trọn vị hơn.
Canh đu đủ thịt bằm dễ nấu, hương vị ngọt thanh
Canh đu đủ thịt bằm là món canh có từ lâu đời ở Việt Nam, món canh này được nhiều gia đình đặc biệt quan tâm lựa chọn, thường góp mặt trong nhiều bữa ăn ngày hè để bồi bổ dinh dưỡng. Canh nổi tiếng bởi nguồn nguyên liệu dễ kiếm và cách chế biến lại cực kỳ đơn giản, không mất quá nhiều thời gian.
Thành phẩm của món canh đu đủ thịt băm có hương vị thơm ngon đặc trưng, nước canh được nêm nếm vừa miệng, vị ngọt nhẹ. Thịt bằm vốn được lựa chọn kỹ càng trước khi chế biến, nên khi được băm nhuyễn nấu chín thịt sẽ mềm, ngọt lại beo béo và khi ăn cảm giác như đang muốn tan dần. Mùi thơm của đu đủ, thịt băm, tiêu xay cùng hành lá quyện với nhau khiến món canh trở nên hấp dẫn.
Canh đu đủ thịt bằm còn đặc biệt đốn tim người ăn bởi màu sắc cực kỳ bắt mắt. Đu đủ vốn có vị ngọt tự nhiên, mềm nhưng không bị rục, màu vàng cam bắt mắt, xen lẫn hành lá, thịt băm hồng hào tạo nên món canh có tổng thể khá hài hòa. Dùng ngay lúc nóng sẽ tăng được mùi vị của món canh bởi lúc này, canh được giữ nguyên vẹn cả mùi lẫn chất.
Chuẩn bị nguyên liệu
Muốn món ăn được thơm ngon, ngọt vị, thanh mát thì phần chọn lựa nguyên liệu tươi ngon cũng là điều không thể thiếu. Thịt bằm là nguyên liệu chính của món ăn. Để chọn được thịt lợn tươi ngon và chất lượng thì bạn cần phải có bí quyết chọn mua cực đơn giản như sau:
Nguyên liệu nấu món canh đu đủ thịt bằm
Một trong những nguyên liệu khá quan trọng trong món canh đu đủ thịt bằm đó là đu đủ. Sau đây chúng tôi sẽ mách bạn cách chọn đu đủ tươi ngon:
>>> Tìm Hiểu Thêm: Công Thức Chế Biến Canh Hàu Nấu Măng Chua Thơm Ngon đậm Vị Cho Cả Nhà – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn
Những lưu ý khi chế biến món ăn
Để nấu món canh đu đủ thịt bằm siêu ngon thì bạn cần đặc biệt lưu ý những điều như sau:
Như vậy trên đây là toàn bộ các bước làm món canh đu đủ thịt bằm siêu ngon, siêu đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Hãy nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp làm cho cả nhà thưởng thức ngay thôi nào.
Cách nấu canh đu đủ thịt bằm siêu đơn giản ngay tại nhà
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì ngay sau đây chúng ta hãy bắt tay vào làm món canh đu đủ thịt bằm với vài bước đơn giản như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn sau khi đã mua về thì bạn rửa sạch vào băm nhỏ. Nếu nhà bạn có máy xay thì có thể xay thịt bằng máy cũng được nhé.
Sau đó ướp thịt với hành tím băm, 1 muỗng nhỏ cà phê muối, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm cùng 1 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều thịt với gia vị và để ướp trong tầm 20 – 30 phút cho thịt băm thấm gia vị.
Ướp thịt lợn băm với các gia vị
Về đu đủ thì bạn gọt sạch vỏ và để khoảng 5 phút cho đu đủ chảy hết phần nhựa đắng rồi rửa sạch và để ráo nước. Sau đấy bổ đôi quả đu đủ và loại bỏ phần hạt, cắt lát mỏng vừa ăn.
Đu đủ gọt sạch vỏ và bỏ hạt
Thái đu đủ thành các lát nhỏ vừa ăn
Bước 2: Nấu canh đu đủ thịt bằm
Bạn bắc nồi lên bếp vào vặn lửa nhỏ, cho vào nồi ½ muỗng canh dầu ăn. Đun cho tới khi dầu nóng thì cho phần thịt băm vào, xào đều tay tầm 2 phút cho thịt săn lại là được. Tiếp theo là thêm vào nồi khoảng 1 lít nước và đun sôi.
Xào thịt băm săn lại và cho nước vào đun sôi
Nước sôi thì bỏ đu đủ vào đun sôi
Lưu ý: Trong quá trình đun thì bạn nên vớt bỏ bọt thường xuyên để nước dùng được trong, ngọt và không bị hôi nhé. Sau đó thêm vào 1 muỗng cà phê muối cùng phần đu đủ đã thái vào.
Nấu với lửa lớn cho nồi canh sôi thêm khoảng 3 phút, đu đủ chín thì bạn nếm lại để gia giảm thêm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị gia đình. Sau đó tắt bếp và múc canh ra tô, rắc thêm chút hành lá và tiêu xay để thêm hấp dẫn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh đu đủ thịt bằm cực kỳ đơn giản nhưng vẫn thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Bước 3: Thành phẩm
Món canh đu đủ thịt bằm sẽ có hương vị vô cùng thơm ngon, ngọt và thanh mát. Thịt băm thì beo béo hoà quyện cùng đu đủ ngọt và giòn. Hãy thưởng thức món canh khi còn nóng và nên ăn kèm với bát cơm trắng để có thể cảm nhận rõ nhất hương vị trọn vẹn của món ăn nhé.
Thành phẩm là bát canh đu đủ thịt bằm siêu hấp dẫn
Đăng bởi: Nhân NHĐ
