Canh miến là cái tên quen thuộc, đặc trưng của ẩm thực xứ Việt. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ tiếp tục hướng dẫn các bạn cách nấu canh miến làm sao cho ngon, hấp dẫn mà lại đơn giản nhất cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
1. NguyГЄn liệu nấu mГіn canh miбєїn ngon nhất cho cбєЈ nhГ
Miến: 300 g
Lòng gà: 400 g
Huyết gà: 100 g
Mỡ gà: 50 g
Cà rốt: 2 củ nhỏ
Su su: 1 củ vừa
Hành tím: 5 củ
Hành ngò: 50g
Gia vị: nước mắm, hạt nêm,…
Cách nấu canh miến ngon cho cả nhà cùng thưởng thức
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món canh miến
Lòng và mỡ gà ngâm nước muối loãng 20 phút rồi rửa kỹ với nước, để ráo. Cắt lòng gà thành miếng vừa ăn. Tiếp theo rửa qua huyết gà, cắt thành miếng nhỏ
Cà rốt, su su đem gọt vỏ, bỏ lõi của su su, rửa sạch và cắt xéo
Ngâm 300gr miến khoảng 10 phút, xả lại nước sạch, để ráo.
Hành lá, ngò đem cắt rễ, lá vàng rồi rửa sạch, để ráo. Tách riêng phần đầu và lá của hành. Phần lá thì cắt nhỏ cùng ngò, còn đầu hành thì để bỏ vào miến nấu chung.
Hành tím bạn đem đi lột vỏ, bỏ rễ, rửa sạch, băm hoặc giã nhuyễn.
BЖ°б»›c 2: Tiбєїn hГ nh nấu miбєїn vб»›i lГІng gГ
Cho 50g mỡ gà xào trên lửa nhỏ đến khi teo lại, tiết ra mỡ thì bạn cho hành tím băm hoặc giã nhuyễn vào và đảo đều tay.
Hành tím vàng thơm thì bạn cho tiếp lòng gà vào rồi xào từ khoảng 5 đến 7 phút. Đợi cho lòng gà chín tới thì bạn bắt đầu nêm với: 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng muối.
Đảo đều tay thêm 1 phút rồi cho vào một nồi nước đun trên lửa lớn khoảng 7 đến 10 phút cho sôi, sau đó bỏ su su vào
Nấu thêm 7 phút cho rau củ chín thì thêm miến, đầu hành lá cùng với huyết gà.
Tiếp tục đem nấu thêm khoảng 5 phút nữa, sau đó nêm lại gia vị hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Múc miến ra và rắc thêm hành ngò băm nhuyễn lên là đã hoàn thành món ăn rồi.
Canh miến sau khi chế biến xong có hương vị ngọt thơm, dễ ăn, lòng gà thơm ngon hấp dẫn. Đây có thể coi là một trong những đặc sản của ẩm thực Việt Nam mà thực khách không thể bỏ qua. Hy vọng với công thức mà Cách Làm Bếp chia sẻ trên đây có thể giúp các chị em nội trợ dễ dàng thực hiện thành công món canh miến cho cả gia đình nhé
Video hướng dẫn nấu món canh miến ngon cho cả nhà cùng thưởng thức
ThГґng tin nấu mГіn canh miбєїn ngon Д‘ЖЎn giбєЈn nhất cho cбєЈ nhГ
Thời gian chuẩn bị: 40M
Thời gian nấu: 40m
Tổng thời gian: 80M
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Món ăn dành cho 3 người
Tổng calories của món ăn: 450 calories
Đăng bởi: Lê Hiền
