Cháo bầu cá lóc là món ăn bổ dưỡng dành cho bà bầu bởi công dụng lợi sữa và cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cả mẹ và bé. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu cháo bầu cá lóc làm sao cho ngon và bổ dưỡng nhất nhé
Nguyên liệu nấu canh bầu cá lóc ngon bổ dưỡng nhất
Gạo: nửa bát
Cá lóc: 1 con
Bầu: 1 quả
Giá đỗ: 100 g
Rau đắng: 100 g
Ớt: 1 quả
Hành tím: 1 quả
Tỏi: 1 củ
Dầu ăn: 2 muỗng
Nước mắm: 4 muỗng canh
Gia vị: Muối, đường,…
Cách nấu canh bầu cá lóc ngon bổ dưỡng nhất
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu cho món cá lóc ngon
Cá lóc: cạo vảy, bỏ mang và ruột cá. Dùng muối chà toàn bộ thân cá để cho hết nhờn và rửa lại nước sạch.
Phi hành tỏi thơm đến khi chuyển màu vàng thì cho thêm khoảng 700ml nước, vớt toàn bộ xác hành tỏi ra.
Bỏ cá vào luộc cá trong 7 – 10 phút. Cá chín thì bạn vớt cá ra bát
Bầu: rửa sạch, cạo vỏ, chia 4 và cắt thành khúc dài khoảng 3 đốt ngón tay.
Giá, rau đắng: ngâm nước muối loãng từ 3 đến 5 phút rồi vớt ra, rửa lại, để ráo.
Hành lá: bạn rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
Bước 2: Tiến hành rang gạo và nấu cháo
Đun nóng nồi đến khi bốc hết hơi nước thì cho vào 1/2 bát gạo và rang đến khi chuyển sang màu vàng, dậy mùi thơm.
Cho gạo rang vào nồi nước luộc cá đun sôi, nêm 1 muỗng hạt nêm và đậy hở vung trong 10 – 15 phút cho cháo nở bung và chín mềm.
Đến đây, bạn cho bầu vào và nấu khoảng 3 đến 5 phút đến khi bầu chín.
Cho hàn tỏi vớt ra trước đó cùng với hành lá và 1 muỗng hạt tiêu xay vào, nấu thêm 2 – 3 phút thì tắt bếp.
Giờ bạn chỉ cần múc cháo ra bá rồi ăn cùng giá đỗ và rau đắng nữ thôi
Bước 3: Tiến hành làm nước chấm cho món cháo bầu cá lóc
Giã nhuyễn 1 trái ớt, 4 tép tỏi rồi cho cùng 1 muỗng hạt tiêu xay, 1 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm, khuấy đều
Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món cá lóc thơm ngon bổ dưỡng nhất rồi. Thành phẩm món ăn đạt chuẩn có hương thơm ngọt của cá và bầu, vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là đối với bà bầu. Chính vì thế, nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn cho bản thân hay các chị, các mẹ thì hãy nhớ ghé qua công thức mà Cách Làm Bếp chia sẻ trên đây nhé.
Video hướng dẫn nấu canh bầu cá lóc ngon bổ dưỡng nhất
Thông tin nấu canh bầu cá lóc ngon bổ dưỡng nhất
Thời gian chuẩn bị: 30M
Thời gian nấu: 45M
Tổng thời gian nấu cháo: 75M
Món ăn xuất xứ từ: Việt Nam
Món ăn dành cho 3 đến 4 người ăn
Calories có trong món ăn: 456 calories
Chúc bạn thành công với món canh bầu cá lóc nhé!
Đăng bởi: Nguyễn Thị Hương
