Cá lăng là loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho não bộ, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Trẻ nhỏ ở độ tuổi đang phát triển ăn nhiều cá sẽ khiến cho chất xám ở não trẻ phát triển và hình thành, giúp trẻ phát triển trí nhớ và não bộ. Bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ cho các bạn cách nấu cháo cá lăng cho bé ngon, đơn giản và bổ dưỡng nhất nhé.
NguyГЄn liệu nấu chГЎo cГЎ lДѓng ngon cho bГ© tбєЎi nhГ
Cá lăng: 1 con (khoảng 1 kg).
Gạo tẻ: 100 gr.
Gạo nếp: 50 gr.
Cải bẹ xanh: 200 gr.
Gừng: 1 củ.
Nghệ: 1 củ.
Hành tím: 5 củ.
Hành lá: 5 nhánh.
Dầu ăn: 1 muỗng canh.
Nước mắm: 1.5 muỗng canh.
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu.
CГЎch chбєї biбєїn mГіn chГЎo cГЎ lДѓng ngon cho bГ© tбєЎi nhГ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá lăng: Để làm sạch cá lăng, khi mua về bạn rửa sạch, mổ bụng và lấy hết ruột ra. Rửa lại nhiều lần với nước cho sạch máu trong bụng. Sau khi rửa sạch, bạn cắt phần đầu và lọc xương cá, thịt cá cắt miếng nhỏ vừa ăn khoảng 1 lóng tay. Để sạch nhớt và khử mùi tanh, bạn bắc nồi nước lên bếp mở lửa lớn nấu sôi, rồi trụng đầu cá khoảng 2 phút, vớt ra để ráo.
Gừng bạn rửa sạch, cắt đôi và đập dập.
Hành lá cắt riêng đầu hành, lá hành cắt nhỏ, hành tím bạn lột bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ 1 củ.
Cải bẹ xanh bạn nhặt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Nghệ bạn rửa sạch, giã nhuyễn rồi pha với 1 muỗng canh nước lọc, lọc qua rây lấy nước cốt nghệ.
Bước 3: Nấu nước dùng
Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho 1.5 lít nước vào nồi nấu sôi, thêm gừng, hành tím, đầu hành lá, đầu cá, xương cá vào nồi.
Khi nước sôi lại, bạn chỉnh lửa nhỏ hầm khoảng 30 phút, rồi lọc qua rây lấy nước dùng.
Bước 4: Xào cá
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn phi thơm hành tím băm.
Khi hành thơm, bạn thêm phần thịt cá vào xào khoảng 5 phút cho săn lại, nêm với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Bước 5: Nấu cháo
Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho 1 lít nước vào nồi nấu sôi, thêm 100gr gạo tẻ, 50gr gạo nếp, thêm nước dùng vào, chỉnh lửa nhỏ nấu khoảng 20 – 25 phút cho gạo nở.
Khi thấy hạt gạo đã nở, bạn cho thịt cá đã xào vào nấu chung.
Nêm gia vị thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước nghệ tươi, đợi sôi lại và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Thêm 1 ít tiêu, cải bẹ xanh, hành lá và tắt bếp. Múc cháo ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Món cháo cá lăng sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, cuốn hút. Cháo không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, vì vậy các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Video hướng dẫn cách nấu cháo cá lăng cho bé đơn giản chuẩn vị
Thông tin cách cháo cá lăng cho bé đơn giản, chuẩn vị
Thời gian chuẩn bị nấu cháo cá lăng: 20M
Tổng thời gian nấu cháo cá lăng: 30M
Tổng thời gian nấu cháo cá lăng: 50M
Món cháo cá lăng dành cho : 3 người
Món cháo cá lăng cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món cháo cá lăng: Việt Nam
Tổng calories có trong món cháo cá lăng: 372 calories
Trên đây Cách làm bếp đã hướng dẫn các bạn cách nấu cháo cá lăng cho bé giúp tăng cường trí não. Chúc các bạn thành công !
Đăng bởi: Bình Nguyễn
