Món cháo cua bí đỏ không chỉ là món ngon được mọi người yêu thích bởi rất bổ dương và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt đây là món cháo không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của con yêu bởi vừa ngon vừa giàu canxi, dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Vì vậy hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cháo cua bí đỏ tuyệt vời này.
Nguyên liệu cho món cháo cua bí đỏ
Các bước làm cháo cua bí đỏ cho bé
Bước 1: Sơ chế bí đỏ và hành
Hành tím lột vỏ, rửa sạch băm thật nhỏ.
Nhặt, rửa hành lá, thái nhỏ.
Lưu ý: Vì trẻ còn nhỏ nên hành tím và hành lá cần phải băm càng nhỏ càng tốt nhé. Có như vậy khi ăn trẻ mới không bị hóc.
Bí đỏ gọt vỏ, loại bỏ ruột, rửa sạch rồi xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đem bí hấp chín mềm rồi dùng muôi nghiền nhuyễn mịn.
Bước 2: Nấu cháo
Bạn đem gạo nhặt, vo sạch rồi ngâm trước đó chừng 1-2 giờ trong nước lạnh cho gạo nở mềm. Còn nếu như bạn quên không ngâm trước thì có thể cho ngâm trong nước nóng chừng 15 phút đều được.
Sau đó vớt gạo ra, cho vào nồi nấu cháo, thêm lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Mở vung dùng muôi khuấy đều để gạo chín nở bung, đồng thời tránh tình trạng bị cháy khét lẹt bên dưới.
Tiếp tục đậy vung và ninh cháo liu riu cho cháo chín mềm. Để món cháo cua bí đỏ ngon thi thoảng mở vung, đảo đều để cháo không bị tràn.
Bước 3: Xào chín thịt cua
Trong thời gian đợi cháo ninh nhừ bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu vào đun nóng thì trút hành tím băm nhỏ rồi phi thơm. Hành đã có mùi thơm thì cho thịt cua đã chuẩn bị trước đó vào xào, đảo đều tay cùng chút nước mắm để thịt cua được đậm đà.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Khi cháo nở bung, nhừ thì cho bí đỏ vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá vào rồi tắt bếp.
Múc cháo ra bát, cho thịt cua lên trên cùng ít dầu ăn dành riêng cho bé. Trộn đều rồi thưởng thức khi còn nóng để đảm bảo hương vị và không bị tanh.
Món cháo cua bí đỏ qua vài bước là đã hoàn thành rồi. Hi vọng các mẹ sẽ thành công với món cháo này và thi thoảng trổ tài để đổi vị cho con yêu ăn ngon miệng nhé!
Đăng bởi: Khánh Huyền
