Cháo là một món ăn vô cùng quen thuộc trong ẩm thực của người dân nhiều dân tộc tại Đông Á và Đông Nam Á với nguyên liệu chính là gạo và nước. Ngoài cháo trắng người ta đã sử dụng rất nhiều những nguyên liệu khác nhau từ rau củ quả đến thịt, cá để nấu nên những món cháo thơm ngon khác nhau phục vụ nhu cầu ngày càng cao về ẩm thực. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo lươn Thanh Hóa thơm ngon.
Nguyên liệu nấu cháo lươn Thanh Hóa thơm ngon chuẩn vị
Hướng dẫn công thức nấu cháo lươn Thanh Hóa đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo lươn Thanh Hóa
Lươn sau khi mua về thì vuốt lươn qua với gừng, muối, chanh hoặc giấm để loại bỏ bớt độ nhớt và khử mùi tanh sau đó cho vào nồi nước đang sôi luộc 5 phút với sả cây và gừng, sau đó vớt ra đĩa sạch, túm lấy đầu lươn và tuốt phần thịt xuôi xuống dưới, tách thịt lươn ra khỏi xương.
Xương lươn sau khi tách ra thì cho vào máy xay đổ vào chút nước rồi xay ra, lọc lấy phần nước qua rây rồi cho vào nồi đun sôi
Gạo nếp và gạo tẻ ngâm trong chậu nước ấm khoảng 4 tiếng rồi đãi sạch, cho ra rá rồi để ráo
Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cháo lươn Thanh Hóa
Gạo sau khi để ráo thì đổ vào phần nước lươn nấu đến khi chín nhuyễn.
Trong lúc chờ cháo chín thì bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho phần thịt lươn vào xào đến khi chín thì trút toàn bộ phần thịt lươn vào nồi cháo, khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp, cho hành vào là có thể thưởng thức được rồi.
Video hướng dẫn nấu cháo lươn Thanh Hóa
Thông tin cách nấu cháo lươn Thanh Hóa tại nhà đơn giản
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng nấu cháo lươn Thanh Hóa ngon tại nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Đăng bởi: Phú Nguyễn
