Cháo óc chó là món ăn vô cùng bổ dưỡng giúp trẻ em phát triển trí não vô cùng tốt. Vậy cách nấu cháo óc chó cho bé thật ngon và bổ dưỡng tại nhà là gì? Cách Làm Bếp sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi này với bài viết hôm nay nhé.
Cách nấu cháo quả óc chó cùng bông cải xanh, thịt bằm
Nguyên liệu:
3 quả óc chó tách vỏ
70g bông cải xanh
50g gạo
1 thìa dầu ô liu
Cách làm:
Bước 1: Vo gạo, ngâm với nước khoảng 4 tiếng để khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn. Bông cải xanh ngâm nước muối loãng sau đó mang đi rửa lại cho sạch.
Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp, luộc chín bông cải rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Bắc lên bếp một nồi nước khác rồi cho gạo và óc chó vào. Nấu đến khi thấy cháo chín nhừ thì tắt bếp.
Bước 4: Cho hỗn hợp cháo óc chó cùng bông cải xanh vào cối xay thật nhuyễn. Đổ cháo ra bát, thêm ít dầu ô liu vào khuấy lên là bé có thể ăn được.
2. Cách nấu cháo quả óc chó gạo lứt và cá hồi
Nguyên liệu:
200g nhân hạt óc chó
100g gạo lứt
100g cá hồi
Dầu ô liu
Cách làm:
Bước 1: Ngâm gạo lứt khoảng 8 tiếng (nên ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian) cho hạt gạo nở mềm.
Bước 2: Hấp chín cá hồi sau đó xé nhỏ, cho vào mộ cái bát.
Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp, cho hạt óc chó và gạo lứt vào nấu đến khi chín nhừ.
Bước 4: Nêm nếm vừa miệng rồi cho hỗn hợp vào cối xay nhuyễn. Cuối cùng hãy múc cháo ra bát, cho thêm ít dầu ô liu và cá hồi vào, trộn đều lên và cho bé dùng.
Những điều cần biết khi nấu cháo hạt óc chó cho bé
Hạt óc chó tuy tốt cho nhưng không thể lạm dụng quá nhiều nhất là đối với trẻ em. Trẻ nhỏ dễ dị ứng với các loại hạt dinh dưỡng điển hình như đậu phộng, hạt óc chó, macca. Cho nên đối với trẻ ăn dặm chỉ nên dùng dầu hạt óc chó với lượng nhỏ, nếu dùng nhiều lần bé vẫn không có dấu hiệu dị ứng với hạt thì mới nên dùng hạt mắc ca cho bé.
Hạt óc chó khi đập nát để nấu cháo vẫn có thể khiến trẻ khó ăn, sặc ho nên các mẹ có thể nghiền nát thành bột mịn để chế biến thành nhiều món ăn phù hợp.
Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều sản phẩm dầu hạt óc chó, tuy nhiên sản phẩm chưa thể đảm bảo là 100% là dầu hạt óc chó organic. Vì thế, bạn nên cẩn trọng khi có ý định mua dầu hạt óc cho để tiện chế biến nhé!
Lưu ý khi cho bé ăn cháo hạt óc chó
Đối với bé ăn dặm trong 2 tháng đầu không nên cho bé ăn cháo nấu cùng quả óc chó, thậm chí cả dầu hạt óc chó
Chỉ nên cho trẻ từ 2 tuổi trở nên dùng cháo hạt óc chó và cần xay thật nhuyễn. Bạn có thể nghiền nát hạt óc chó thành bột mịn và nấu cùng cháo cho trẻ dễ ăn.
Trẻ nhỏ có thể dị ứng với hạt óc chó nên cần thận trọng khi thấy có các dấu hiệu như tiêu chảy, phân lỏng, liên hệ ngay các bác sĩ chuyên khoa nhi đồng để được hỗ trợ.
Đối với trẻ bị bệnh, hoặc yếu trong người cũng không nên cho bé dùng cháo nấu với hạt óc chó vì sẽ khiến bé khó tiêu do lượng dầu chứa trong hạt cao.
Video hướng dẫn cách nấu cháo óc chó ngon, giúp phát triển trí não cho bé
Thông tin cách nấu cháo óc chó ngon, giúp phát triển trí não cho bé
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 30M
Tổng thời gian nấu ăn: 40M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 724 calories
Trên đây là công thức nấu cháo óc chó ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Đăng bởi: Hợp Lê
