Cháo sườn từ xưa đến nay là món ăn bổ dưỡng. Chỉ cần một chút sườn non cộng với một chút gạo nếp, thêm một vài gia vị là bạn đã thành công trong công thức nấu cháo cho gia đình mình rồi. Hãy cùng Yêu bếp nghiện nhà chia sẻ một vài công thức trong bài viết dưới đây.
Cách nấu cháo sườn ruốc heo
Nguyên liệu
– 500g sườn non.– 400g gạo tẻ thơm.– 20g ruốc heo.– 200 g nấm bào ngư.– Muối, bột nêm, đường, tiêu, bột đao.– Hành, sả, tỏi.
– Dầu hào, dầu mè.
Cách thực hiện
Chú ý:– Trong quá trình hầm xương, lưu ý vớt bọt bẩn để nước dùng được trong.
– Cháo sườn nên được dùng ngay khi còn nóng.
Cách nấu cháo sườn bí ngô
Nguyên liệu
400 gr sườn thăn300 gr bột gạo tẻ200 gam bí đỏ3 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe bột canh
Cách thực hiện
Cách nấu cháo sườn sụn
Nguyên liệu
Sườn sụn: 500 grDầu ăn : 2 thìaHành băm: 1 thìaNước mắm: 2 thìaHạt nêm: 1 thìaHạt tiêu: 1 thìaNước lọc: 1 lítGạo tẻ: 1 bát
Cách thực hiện
Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch sườn sau đó chặt nhỏ thành những miếng vừa ăn.Tiếp đến bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho sườn vào chần qua. Mục đích loại bỏ hết bụi bẩn cho đảm bảo và thơm ngon hơn.Chần trong khoảng 2 phút với nước sôi thì bạn vớt sườn ra, rửa sạch lại một lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo.Gạo tẻ bạn vo sạch sau đó để ráo.
Bước 2: Bắc nồi lên bếp rồi cho dầu ăn vào, đến khi dầu ăn nóng già thì cho hành băm vào phi thơm. Sau đó cho sườn sụn vào, thêm một ít nước mắm, hạt nêm, tiêu vào đảo đều cho sườn cháy cạnh và ngấm đều gia vị.
Cuối cùng cho nước vào ninh xương. Ninh khoảng 30 phút là được bạn nhé. Trong quá trình ninh hãy dùng thìa múc hết phần bọt bên trên để phần nước sườn luôn được trong.
Bước 3: Trong lúc chờ ninh xương bạn cho gạo đã để ráo vào cối giã nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố và xay nhỏ cùng 2 thìa nước sạch.
Sau đó đổ hết phần gạo đã được xay/giã nhỏ vào nồi sườn ninh cùng, bật lửa nhỏ và ninh cháo thêm 30 phút nữa khi thấy cháo nhuyễn, đồng thời sườn cũng chín mềm là được.
Mách bạn cách chọn sườn ngon
Giá trị dinh dưỡng của cháo sườn
Cháo sườn mang vị ngọt thơm của thịt,mùi thơm phức của hành phi, vừa ăn vừa tận hưởng vị đậm đà vừa miệng. Cháo sườn dễ ăn, phù hợp với cả người già, trẻ nhỏ. Cách nấu cháo sườn thật đơn giản, dễ làm phải không? Hi vọng bạn sẽ thành công cho gia đình của mình với món ăn dinh dưỡng này nhé !
Đăng bởi: Trọng Đức
