Cháo sườn là một trong rất nhiều những loại cháo ngon được mọi người yêu thích, kể cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Với cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng mà chúng mình sắp chia sẻ sau đây, các mẹ có thể chế biến thành một món ăn dặm cho con yêu của mình trong giai đoạn chuyển từ ăn bột sang ăn cháo, hoặc bất cứ ai cũng có thể chế biến thành một món ăn sáng đơn giản mà không kém phần ngon miệng cho gia đình của mình.
Cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng
Cháo sườn thơm ngon, nóng hổi ăn kèm với quẩy chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho các tín đồ của cháo sáng. Nào, hãy sắn tay áo lên và vào bếp cùng với chúng tôi nào! Chắc chắn rằng bạn sẽ không tiếc công sức cho món ăn này đâu đấy nhé.
Nguyên liệu để nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng
Cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng không thể bỏ lỡ
Bước 1: Bạn vo sạch gạo, sau đó ngâm trong nước khoảng 4 – 6 tiếng để gạo nở và mềm, nấu cháo sẽ nhanh hơn rất nhiều. Sau khi ngâm xong, bạn vớt gạo ra, để ráo nước rồi giã nát bằng cối hoặc xay nhuyễn bằng máy xay.
Bước 2: Để món cháo được ngon ngọt nhất, bạn cần mua được loại sườn sớm còn tươi, sườn có lẫn cả một chút mỡ nữa.
Sau khi mua về, bạn rửa sạch, chặt nhỏ sườn ra rồi ướp cùng với hành tím băm nhỏ, muối và hạt tiêu. Ướp như thế khoảng 20 phút cho sườn ngấm đều gia vị.
Bước 3: Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu, đun nóng rồi cho sườn đã ướp vào xào đến khi sườn săn lại và chuyển sang màu vàng, dậy mùi thơm đặc trưng thì nêm nếm thêm một chút đường, một chút mắm, đun tiếp ở mức lửa nhỏ khoảng 5 phút nữa cho thịt ngấm gia vị.
Đến khi bạn thấy chảo sườn đã cạn nước thì cho thêm một bát nước nữa vào, ninh cho đến khi sườn chín và thật mềm.
Bước 4: Bạn đặt 2 lít nước lên bếp, đun đến khi nước sôi thì cho gạo đã ngâm vào nấu, thỉnh thoảng khuấy đều để gạo không bị dính sát dưới đáy nồi.
Nấu cháo khoảng 10 phút, bạn nêm vào một chút gia vị để gạo nhanh nhừ hơn, tiếp tục ninh đến khi cháo chín nhừ thì cho sườn vào, ninh thêm khoảng 15 phút nữa. Lúc này, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Khi ăn, bạn múc cháo, sườn ra bát, rắc lên trên một chút hạt tiêu xay nhỏ và hành phi. Sau đó, bạn chỉ việc thưởng thức thành phẩm của mình mà thôi. Món cháo sườn này sau khi nấu xong phải hơi sệt sệt như bột, đồng thời từng miếng sườn phải chín mềm, đậm đà thì mới gọi là đạt yêu cầu.
Hy vọng với cách nấu cháo sườn ngon như ngoài hàng mà chúng mình vừa chia sẻ, bất cứ ai cũng có thể tự tay chế biến món cháo ngon này ngay tại nhà để chiêu đãi mọi người. Bữa sáng tại gia mà được ăn cháo sườn thơm ngon, nóng hổi kèm với ruốc hoặc quẩy thì còn gì ấm dạ hơn nữa. Chúc bạn thành công nhé!
Đăng bởi: Ngọc Hiếu
