Cách nấu cháo trứng gà ngon cho bé ăn dặm

Trứng gà là thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm có giá trị sinh học cao, dễ hấp thu. Trong trứng gà có chứa canxi, mangiê, sắt, kẽm và một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12,… rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, đặc biệt là trẻ nhỏ. Trứng là món ăn bổ dưỡng nhưng cũng không nên cho trẻ ăn quá nhiều, vì hàm lượng chất béo trong trứng cao làm bé dễ bị đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, đặc biệt là dễ gây dị ứng cho trẻ. Các mẹ tham khảo cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm kết hợp với các loại rau củ cực thơm ngon đúng cách và khoa học.

Liều lượng cho bé ăn trứng theo tuổi

Nhằm giúp bé phát triển và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Chúng ta nên cho trẻ ăn trứng gà với liều lượng sau đây:

Đối với trẻ 6 – 7 tháng tuổi: ăn trứng gà 2 – 3 bữa/tuần, ăn 1/2 lòng trứng gà/bữa

Đối với trẻ 8 – 12 tháng tuổi: ăn trứng gà 3 – 4 bữa/tuần, ăn 1 lòng đỏ/bữa

Đối với trẻ 1 – 2 tuổi: ăn trứng gà 3 – 4 quả trứng/tuần, ăn cả lòng trắng trứng

Đối với trẻ từ 2 tuổi trở lên: dùng 1 quả trứng/ngày. Tuy nhiên nên hạn chế dùng mỗi.

Những món cháo trứng ngon, dinh dưỡng, dễ nấu cho bé

Mẹ có thể kết hợp trứng gà với các loại thịt hay rau củ như: thịt bò, thịt heo, đậu đỏ, cà chua, hạt sen, nấm rơm,… để nấu cháo trứng cho bé ăn dặm. Sau đây là những cách nấu món cháo trứng gà cực thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu.

1. Cháo trứng với thịt bò, nấm hương

Nguyên liệu:

• Thịt bò
• Trứng
• Nấm hương
• Dầu ăn

Cách chế biến:

Thịt bò thái lát mỏng, nấm ngâm rửa, hành lá thái nhỏ. Cho cháo vào nồi đun sôi, nấm hương tươi thái nhỏ vào, nêm chút hạt nêm. Mở lửa vừa cho cháo sôi lục bục, thêm thịt bò. Dùng muỗng khuấy cho cháo khỏi cháy đáy nồi. Nêm nếm lại vừa miệng, đập trứng ra bát, lấy lòng đỏ cho vào cháo.

2. Cháo trứng gà với lá tía tô

Nguyên liệu:

• 1 nắm gạo nấu cháo
• 2-3 quả trứng gà ta
• Nắm lá tía tô tươi
• Hành tím và các gia vị khác.

Cách chế biến:

Tía tô rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ. Nấu cháo trắng chín mềm, nêm gia vị vừa ăn, cho thêm hành tím thái mỏng để thêm tác dụng giải cảm. Để nguyên nồi cháo nóng trên bếp, cho trứng gà tươi vào, khuấy đều cho trứng tan ra, chín đều.  Cho tía tô vào, nêm lại gia vị, tắt bếp. Món cháo trứng gà tía tô nên ăn ngay lúc nóng. Món ăn này đơn giản, thời gian nấu nhanh nhưng bổ dưỡng và trị cảm cúm hiệu quả.

3. Cháo trứng hạt sen, cà rốt

• Hạt sen,
• Cà rốt,
• Trứng,
• Dầu ăn.

Hạt sen nấu chín tán nhuyễn, nấu chín cà rốt đã cắt nhỏ. Cho cháo vào nồi đun sôi, từ từ cho trứng vào, đánh nhanh tay để trứng tan không bị vón lại. Cho hạt sen và cà rốt vào, sau cùng cho dầu ăn.

4. Cháo trứng bí đỏ

Nguyên liệu:

– 1 ít gạo

– 1 miếng bí đỏ nhỏ

– 1 quả trứng

– nước mắm

– dầu ăn

Cách làm:

– Vo sạch gạo cho tất cả vào nồi cùng với nước lọc. Bật bếp đun nấu cháo khi nào gạo chín là được.

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ sau đó hãy hấp chín bí đỏ. Bí đỏ sau khi chín hãy dùng thìa dằm nát. T trứng gà đập lấy lòng đỏ trứng ra bát, đánh đều cho trứng gà tan.

– Khi cháo chín, đổ trứng gà vào, khuấy nhẹ tay. Thêm bí đỏ vào trong nồi cháo sau đó tiếp tục nấu khoảng 2 phút.

– Gia vị cho món cháo bằng hạt nêm,nước mắm, vài giọt dầu ăn giúp bé ăn ngon miệng.

Cháo trứng nấu với rau gì?

Cháo trứng bạn nên cho bé ăn dặm trong ngày và nên ăn kèm với rau củ ví dụ như cà rốt, bí đỏ, hạt sen, rau dền, rau cải… thay đổi nhiều loại rau trong tuần để bé không ngán khi ăn dặm.

Thời tiết thay đổi, chuyển trời các mẹ nên thực hiện món cháo trứng gà với hành lá, tía tô giúp bé tăng sức đề kháng và hạn chế bị tác động bởi thời tiết.

Những lưu ý gì khi cho bé ăn trứng gà

Với những bé dưới 1 tuổi, mẹ chỉ nên cho bé ăn lòng đỏ trứng gà, lòng đỏ trứng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho bé. Còn đối với lòng trắng trứng gà, vì hàm lượng cao protein có trong lòng trắng trứng tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng, nên các mẹ lưu ý nên tránh cho bé ăn lòng trắng trứng gà đến khi bé được khoảng 1 tuổi.

Với những bé thừa cân, các mẹ thường kiêng trứng cho bé – đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm vì với những bé dưới 2 tuổi, bé cần nguồn dinh dưỡng dồi dào để phát triển, bao gồm cả chất béo và cholesterol. Vì vậy, các loại thực phẩm chứa chất béo và cholesterol là hữu ích cho bé, kể cả các bé thừa cân.

Đối với những bé có các bệnh về tim mạch như tim bẩm sinh, hở van tim,… các mẹ nên hạn chế cho con ăn trứng bởi trong trứng có hàm lượng cholesterol cao dễ ảnh hưởng đến bệnh của trẻ.

Xem thêm: Cách nấu cháo hàu

Các mẹ lưu ý, các món cháo trứng dinh dưỡng đem lại hiệu quả tốt nhất cho sự phát triển của bé các mẹ nên cho bé ăn cháo trứng dinh dưỡng vào buổi sáng. Tuy trứng là thực phẩm rất tốt nhưng cũng không nên cho ăn quá nhiều, vì hàm lượng chất béo trong trứng cao làm bé dễ bị đầy bụng, khó tiêu rối loạn tiêu hóa. Hy vọng cách nấu cháo trứng gà với nhiều loại thực phẩm bên trên sẽ là gợi ý giúp các mẹ bổ sung thêm dinh dưỡng cho các bữa ăn dặm hàng ngày.