Nghén là một trong những giai đoạn thử thách nhất trong thời kỳ mang thai của nhiều chị em. Thẩu hiểu nỗi khổ đó, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu cháo vừng đen cho bà bầu ngon, bổ dưỡng mà vô cùng dễ ăn, giúp các mẹ vượt qua giai đoạn khó khăn này nhé.
1. Nguyên liệu nấu chè vừng đen
Mè đen: 100gr
Bột sắn dây: 50gr
Gừng: 1 củ nhỏ
Đường trắng: 150gr
Nước lọc: 800ml
Mách bạn cách chọn mè đen ngon
Hiện nay trên thị trường có hai loại mè đen được bày bán. Đó là mè đen Việt Nam và mè đen của nước ngoài (chủ yếu là của Trung Quốc).
Để bảo đảm chất lượng hạt mè đen cũng như để tốt cho sức khỏe thì bạn nên chọn mè đen Việt Nam.
Mè đen Việt Nam hạt nhỏ, có mùi thơm hơi béo đặc trưng của mè. Mè thường có màu đen nhạt, hay lẫn thêm các hạt màu đỏ hoặc vàng.
Mè đen Việt Nam cũng rất khó vê vỏ. Còn mè đen của nước ngoài hạt to và cứng, có vỏ dày, có màu đen bóng rất đẹp mắt nhưng không có mùi thơm đặc trưng của hạt mè. Khi dùng tay vê, hạt mè rất dễ vỡ.
2. Cách nấu chè mè đen sắn dây cho bà bầu
Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch và đập dập, để riêng.
Mè đen mua về bạn cho vào nia hoặc rổ có lỗ nhỏ và khít để sàng sơ cho hết bụi bẩn.
Bạn nhặt bỏ hết những hạt bị hư, mốc rồi đem rửa sơ qua với nước cho sạch và vẩy cho khô nước.
Rang mè đen cho chín dậy mùi thơm đặt trưng
Bước tiếp theo trong cách làm chè mè đen cho bà bầu, bạn cho mè đen vào chảo để rang cho chín.
Trong khi rang mè, bạn nên để lửa nhỏ liu riu và dùng đũa đảo đều tay cho mè chín đều, không bị cháy khét.
Khi mè đen dậy mùi thơm và nổ lách tách có nghĩa là hạt mè đã chín, bạn có thể tắt bếp và để nguội.
Khi mè nguội, bạn cho mè đen vào bình chứa của máy xay sinh tố, cho thêm 200ml nước lọc vào để xay cùng.
Bạn xay cho đến khi mè nhuyễn mịn là được.
Bước tiếp theo, bạn cho bột sắn dây vào 600ml nước lọc còn lại để pha thành nước.
Bạn khuấy đều tay cho bột sắn dây tan hoàn toàn thì cho nước sắn dây vào nồi để đun sôi.
Bạn chỉ để lửa liu riu và nhớ khuấy đều tay để bột không bị dính và cháy khét dưới phần đáy nồi.
Khi hỗn hợp sắn dây sánh và chuyển thành màu trắng trong thì bạn cho tất cả phần mè đen đã xay nhuyễn vào để nấu cùng.
Tiếp tục khuấy thật đều tay và nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì cho gừng đã đập dập vào nồi để nấu cùng.
Khi chè sôi, bạn cho thêm đường trắng vào và nấu thêm khoảng 3 – 5 phút nữa cho đường tan hoàn toàn thì tắt bếp.
Vậy là bạn đã biết cách nấu chè vừng đen cho bà bầu sắp sinh. Xem thêm cách nấu các loại chè ngon khác để đổi vị cho cả nhà vào những bữa tráng miệng bạn nhé!
Cách nấu chè mè đen cho bà bầu này ăn nóng sẽ ngon hơn và cũng tốt hơn. Nếu bạn thích ăn có vị béo thì có thể chuẩn bị thêm phần nước cốt dừa để chan vào ăn cùng.
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu chГЎo vб»«ng cho bГ bбє§u ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu chГЎo vб»«ng cho bГ bбє§u ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu món ăn: 30M
Món ăn dành cho: 2-4 người
Món ăn cho bữa: sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 665 calories
Trên đây là công thức chế biến cháo vừng cho bà bầu ngon, đơn giản tại nhà mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay
Chúc các bạn may mắn và thành công!
Đăng bởi: Dương Phùng Thị Thùy
