Chè chuối miền Nam là món ăn dân dã, dung dị được yêu thích bởi nhiều thế hệ. Cách nấu chè chuối miền Nam không khó như nhiều người nghĩ. Với những hướng dẫn chi tiết sau đây, chúng mình tin rằng bạn sẽ nấu ngon ngay từ lần đầu tiên.
Nam Bộ, đặc biệt miền Tây Nam Bộ là “quê hương” của rất nhiều món chè trứ danh. Và một trong số đó phải kể đến chè chuối, món ăn làm “xiêu lòng” biết bao thực khách bởi cái vị ngọt đặc trưng, đậm đà. Và đâu đó người ta cũng cảm nhận được cái cái tình, nét phóng khoáng của người dân Nam Bộ qua từng món ăn.
Có thể bạn chưa biết cách nấu chè chuối miền Nam rất đơn giản, chỉ với những nguyên liệu dễ là bạn sẽ có ngay món chè chuối thơm ngon khó cưỡng, ai ăn cũng mê.
1. Đặc điểm của món chè chuối miền Nam
Không chỉ ngon, chuối còn nhiều dinh dưỡng và mang đến rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Đây là thực phẩm rất quen mặt trong ẩm thực miền Nam.
Chè chuối miền Nam mang cái vị ngọt đặc trưng nhưng không ngán. Cái ngọt thanh của chuối đã được trung hòa với một chút mằn mặn, béo ngậy của nước cốt dừa. Người ta còn kết hợp thêm rất nhiều nguyên liệu khác tùy sở thích như khoai mì, đậu xanh, bột báng,… Bột báng thì dai dai, khoai mì dẻo, khoai lang bùi bùi,.. tất cả đã tạo nên một món ăn hết sức lạ miệng, khó mà cưỡng lại. Với mỗi một loại khoai kết hợp, ta sẽ được một công thức và thành phẩm riêng. Do vậy mà cách nấu chè chuối miền Nam hết sức đa dạng và phong phú.
Cách ăn món chè chuối miền Nam cũng khác với nhiều loại chè khác. Nhiều loại chè thường sẽ ăn với đá nhưng chè chuối miền Nam sẽ ăn nóng hoặc để nguội để giữ được độ ngọt, béo của chè.
Chè chuối miền Nam thường nấu với bột báng và bột khoai. Ảnh: Internet
2. 2 cách nấu chè chuối miền Nam thơm ngon khó cưỡng
2.1. Cách nấu chè chuối miền Nam với khoai lang
Nói đến chè chuối miền Nam mà bỏ qua chè chuối chưng này thì quả là một thiếu sót lớn.
2.1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị 5-6 quả chuối xiêm. Ảnh: Internet
2.1.2. Cách nấu chè chuối chưng bột báng
Ngoài đậu phộng, bạn có thể ăn kèm với dừa bào sợi. Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu chè chuối đậu xanh miền Nam
Ngoài khoai lang, người ta có thể nấu với đậu xanh. Cách nấu chè chuối miền Nam với đậu xanh nước cốt dừa chuẩn vị sẽ khiến bạn ăn mãi không ngán.
2.2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu nấu chè chuối đậu xanh. Ảnh: Internet
2.2.2. Cách nấu chè chuối đậu xanh
Cách nấu chè chuối miền Nam với đậu xanh cũng khá tương tự như cách nấu chè chuối chưng bột báng, khoai lang. Điểm khác biệt quan trọng nhất là thay khoai lang bằng đậu xanh. Cách thực hiện như sau:
Nếu không tự làm nước dừa, bạn dùng nước dừa lon để nấu cũng vẫn có món chè ngon như ý. Ảnh Youtube Món Ngon Mỗi Ngày
Thành phẩm: Cách nấu chè chuối đúng chuẩn miền Nam là sau khi thành phẩm vẫn giữ độ tươi ngon của chuối, chuối không quá mềm, đậu xanh và khoai lang không bị nát. Nước cốt dừ sánh mịn hòa quyện, dậy mùi thơm phưng phức.
3. Cách chọn chuối ngon để nấu chè chuối miền Nam
Với cách nấu chè chuối miền Nam đúng chuẩn, bạn cần chọn mua loại chuối xiêm hay chuối sứ. Để nấu được món chè ngon thì khâu chọn chuối cũng rất quan trọng. chúng mình bày bạn một số cách chọn chuối ngon như sau:
4. Cách bảo quản món chè chuối
Để đảm bảo vệ độ dinh dưỡng và tươi ngon thì ăn chè chuối trong ngày vẫn là lựa chọn tốt nhất. Tuy nhiên vẫn có khi bạn nấu quá nhiều và không thể ăn hết trong một ngày thì cần phải bảo quản đúng cách để chè không bị hư, tránh bị đau bụng khi ăn qua đêm.
Chè chuối ngon nhất là nên sử dụng trong ngày. Nếu bạn nấu nhiều không dùng hết hãy bảo quản đúng cách. Ảnh Youtube Món Ngon Mỗi Ngày
Bảo quản chè trong tủ lạnh là cách phổ biến nhất. Theo đó, bạn cho chè vào một hộp thủy tinh có nắp. Nên chọn những hộp bảo quản loại kín, tránh không khí vào bên trong gây hỏng chè. Sau đó đem đặt hộp thủy tinh vào ngăn mát tủ lạnh. Mặc dù bảo quản lạnh có thể kéo dài thời gian sử dụng nhưng vẫn nên ăn hết trong ngày hôm sau nhé.
Trên đây là 2 cách nấu chè chuối miền Nam đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được. Nam Bộ không chỉ nổi tiếng với chè chuối, còn rất nhiều loại chè trứ danh khác chắc chắn sẽ khiến bạn bị “nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy thường xuyên truy cập chúng mình để cập nhật nhiều món chè ngon, hấp dẫn bạn nhé.
Thủy Nguyễn
Đăng bởi: Trần Thị Kiều Trâm
