Khoai sáp là một loại khoai môn ruột vàng đặc biệt bởi vì khi chín thì phần ruột khoai đặc quánh như sáp vô cùng hấp dẫn. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu chè khoai sáp ngon và đơn giản nhất tại nhà nhé
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
1kg khoai sáp
100gr đậu xanh đã xát vỏ
250gr dừa nạo
Đường (tùy khẩu vị của bạn để cho lượng đường tương ứng nhé)
HƯỚNG DẪN NẤU CHÈ KHOAI SÁP
BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
– Đầu tiên, đậu xanh sau khi mua về bạn sẽ cho vào nước ngâm khoảng 4 tiếng cho đậu xanh nở ra.
– Khoai sáp bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Lưu ý: Khoai sáp sẽ gây ngứa, vì vậy khi gọt vỏ khoai sáp, bạn cần đeo găng tay để tránh bị ngứa nha. Còn nếu sơ ý bị ngứa thì bạn chỉ cần hơ ấm nóng tay sẽ nhanh hết ngứa hơn.
BƯỚC 2: TIẾN HÀNH NẤU CHÈ
– Sau khi sơ chế xong nguyên liệu, bạn cho khoai sáp và đậu xanh cùng với lượng nước tương ứng vào trong nồi để nấu.
Lưu ý: Trong thời gian nấu bạn cần thi thoảng khuấy đều để đậu xanh và khoai không cháy ở đáy nồi, đồng thời vừa nấu bạn cũng vừa vớt bọt để nồi chè được trong và ngon hơn.
– Tiếp theo đó, bạn cho dừa nạo vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước vào xay nhuyễn, sau đó bạn cho hỗn hợp dừa đã xay này vào tấm vải lọc và vắt lấy nước cốt.
– Sau khi đậu xanh và khoai sáp đã chín hoàn toàn, bạn cho đường vào đảo đều.
– Bạn nêm nếm lượng đường để vị ngọt vừa miệng thì thôi.
– Cuối cùng bạn chỉ cần cho nước cốt dừa vào nấu cùng, nêm nếm lại thêm một lần nữa cho đúng vị, nấu sôi lại ròi tắt bếp.
BƯỚC 3: HOÀN THÀNH MÓN CHÈ KHOAI SÁP ĐẬU XANH
– Như vậy là bạn đã hoàn thành món chè thơm ngon này rồi, chỉ cần múc ra ly và thưởng thức ngay khi còn nóng.
– Nếu bạn đang lo lắng rằng ăn khoai sáp sẽ khiến bị ngứa thì đừng lo. Món chè khoai sáp đậu xanh này, ăn khoai không hề bị ngứa, mà sẽ có vị béo, ngậy, bùi, vô cùng thơm ngon.
Bạn có thể nấu chè khoai sáp đậu xanh cho cả gia đình thưởng thức vào những dịp cuối tuần hoặc khi bạn rảnh, muốn cả nhà quây quần bên nhau. Sẽ vô cùng thú vị, đồng thời đây cũng là dịp để mọi người gần gũi nhau hơn.
Video hướng dẫn cách nấu chè khoai sáp ngon chuẩn vị
Thông tin cách nấu chè khoai sáp ngon chuẩn vị
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 5 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 648 calories
Trên đây là công thức nấu chè khoai sáp ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Đăng bởi: Thúy Phương
