Đậu bở, nếp dẻo sánh cùng mùi thơm của nước cốt dừa hòa quyện cùng nhau khiến bạn chỉ ăn một lần mà nhớ mãi. Cách chế biến nếp đậu trắng không hề khó một chút nào. Cùng Cachlambep thực hiện món chè nếp đậu trắng nhé.
Xem ngày cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp
Nguyên liệu cho món chè nếp đậu trắng
– 400g đậu trắng (đậu mắt cua)
– 1 bát con gạo nếp
– Muối, đường
– 400ml nước cốt dừa đóng hộp
-2 thìa nhỏ bột năng
-1 thìa nhỏ muối
-2 thìa nhỏ đường cát trắng.
Hướng dẫn cách nấu chè nếp khoai môn đơn giản cho cả gia đình
Cách làm nấu chè nếp đậu trắng
Bước 1:Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối và ngâm qua đêm.
Bước 2:
Đậu trắng rửa sạch, lặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu qua đêm từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ. Hôm sau rửa đậu lại cho thật sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh đến khi đậu mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đậu bằng nồi áp suất. Khi đậu chín, đổ nước luộc đậu đi, đổ đậu ra rổ cho ráo nước.
Bước 3:
Hòa tan bột năng với một ít nước lọc. Cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước, muối, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun sôi đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp.
Bước 4: Phần gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, đổ gạo nếp vào nồi, thêm vào khoảng hai đốt tay nước lạnh, đun sôi.Thỉnh thoảng dùng thìa gỗ lớn khuấy đều để hạt gạo không bị dính vào đáy nồi, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì thêm đường cát trắng vào nồi, liều lượng đường tùy theo sở thích của bạn ngọt nhiều hay ít.
Bước 5: Cho đậu vào đun cùng, vừa đun vừa khuấy, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường, đun tiếp khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp.
Bước 6: Để nguội, phần chè đậu sẽ đặc lại, múc ra chén, bên trên chan nước cốt dừa.
Video hướng dẫn nấu chè nếp đậu trắng
Thông tin về món chè nếp đậu trắng
Thời gian chuẩn bị: 10M
Thời gian nấu: 30M
Tổng thời gian: 40M
Món ăn cho bốn người ăn
Món ăn cho bữa chiều hoặc ăn tráng miệng
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 190 Kcal
Món chè nếp đậu trắng là sự kết hợp của đậu bở, nếp dẻo sánh cùng mùi thơm của nước cốt dừa hòa quyện cùng nhau. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món chè nếp đậu trắng thơm ngon cho cả nhà. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Mạnh Thái
