Chè nhãn nhục là món ăn dân dã, nổi tiếng với khả năng giúp thanh mát cơ thể. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu chè sen nhãn nhục ngon chuẩn vị nhất, bồi bổ cho cả nhà nhé
NguyГЄn liệu nấu mГіn chГЁ sen nhГЈn nhục thanh mГЎt cho cбєЈ nhГ
CГЎch nấu mГіn chГЁ sen nhГЈn nhục thanh mГЎt cho cбєЈ nhГ
Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu nấu chè sen nhãn nhục
Hạt sen tươi: rửa qua nước, nấu sôi khoảng 10 phút rồi vớt ra xả dưới nước lạnh, rồi tiến hành bóc vỏ ngoài và tách bỏ phần tim sen. Rửa lại lần cuối bằng nước sạch
” alt=”” aria-hidden=”true” />
Lá dứa: đem rửa sạch, sau đó cuộn lại gọn gàng
Nhãn nhục: rửa sạch, để ráo.
Hoa lài: đem rửa sạch.
Rau câu giòn: cắt sợi vừa ăn, rồi ngâm cùng với hoa lài trong khoảng 15 đến 30 phút để giúp cho rau câu có mùi thơm.
Bước 2: Tiến hành nấu nhãn nhuc
Tiến hành nấu nhãn nhục cùng với một ít đường và nước lọc. Tuy nhiên, bạn chú ý không nên nấu quá lâu bởi sẽ làm mất độ giòn của nhãn.
Bước 3: Tiến hành nấu chè hạt sen nhãn nhục cho cả nhà
Đun sôi nước rồi cho 5g lá dứa vào để tạo mùi thơm. Sau đó, bạn tiếp tục cho 200g đường phèn cùng 150g đường trắng vào và khuấy đều đến khi tan hoàn toàn.
Đổ hết toàn bộ hạt sen vào và đun sôi trong khoảng 2 phút, sau đó đậy vung hầm trên lửa nhỏ trong 15 đến 20 phút đến khi hạt sen chín mềm thì tắt bếp
Đậy vung để ủ trong 30 phút. Lưu ý đun nước sôi thì mới bỏ hạt sen vào
” alt=”” aria-hidden=”true” />
Cuối cùng, đổ nhãn nhục vừa nấu vào chè hạt sen rồi đun khoảng 10 đến 15 phút cho chè sôi thì tắt bếp. Để chè nguội thì bạn cho vào ngăn mát rồi thêm đá là đã hoàn thành xong món chè sen nhãn nhục rồi đấy.
Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món chè sen nhãn nhục ngon cho cả gia đình rồi. Hy vọng công thức mà Cách Làm Bếp chia sẻ trên đây có thể giúp bạn thành công hoàn thành món ăn này
Một số lưu ý khi nấu chè sen nhãn nhục
Khi nấu chè, bạn dùng hạt sen tươi sẽ ngon hơn hạt sen khô
Bạn nên dùng đường phèn khi nấu chè để tạo độ ngọt thanh
Có thể thay thế long nhãn bằng nhãn lồng nhưng nên lựa chọn loại nhãn có cùi dày nhé
Video hướng dẫn làm chè sen nhãn nhục ngon nhất
Thông tin cách nấu chè sen nhãn nhục tại nhà đơn giản
Đăng bởi: Tín Dương
