Thịt chó giả cầy là món ăn vô cùng quen thuộc và phổ biến với cánh nam giới, đặc biệt là tại các bàn nhậu. Vậy cách nấu giả cầy thịt chó là gì? Còn chần chừ gì nữa các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu ngay thôi nhé
Nguyên liệu nấu món giả cầy thịt chó ngon, đơn giản nhất
Thịt chó (chân, đùi, ba chỉ): 500 gam
Riềng: 1 củ
Sả: 3 nhánh
Gia vị: mắm tôm, nước mắm, bột nghệ, mẹ bột canh, đường, mì chính
Cách nấu món giả cầy thịt chó thơm ngon, đơn giản nhất
Bước 1: Tiến hành sơ chế thịt chó
Trước tiên bạn làm lông, sau đó rửa sạch, rồi ra rổ, đợi đến khi thịt chó đã ráo nước thit mang thui phần da đến khi dậy mùi thơm đặc trưng của thịt. Lưu ý, thui xong bạn không cần rửa sạch mà mang ra cắt thành từng miếng vừa ăn là được
Bước 2: Tiến hành sơ chế những nguyên liệu còn lại
Riềng bạn rửa sạch sau đó giã nhuyễn/ băm nhỏ.
Sả tách bỏ vỏ già, đem rửa sạch,sau đó để, băm nhỏ
Bước 3: Tiến hành tẩm ướp thịt chó
Tiếp theo bạn cho tất cả thịt chó vào trong một nồi, bỏ thêm hỗn hợp các nguyên liệu và gia vị như riềng sả băm nhỏ, 1 muỗng nước mắm, và mẻ cùng với 3 muỗng mắm tôm. Sau đó, trộn đều hỗn hợp kia rồi tiến hành ướp trong 1-2 tiếng cho ngấm hoàn toàn gia vị là được nhé.
Bước 4: Tiến hành nấu giả cầy thịt chó ngon tuyệt hảo không kém ngoài hàng
Sau khi hoàn thành xong công đoạn ướp thịt chó, thì bạn tiến hành bắc nồi lên bếp, sau đó thêm vào đó khoảng 1 muỗng dầu ăn rồi đảo đều, đun trong thời gian khoảng 1 phút.
Sau khi dầu ăn đã sôi già thì bạn cho hết toàn bộ thịt chó vào đảo đều đến khi thịt hơi săn lại thì tiến hành thêm vào khoảng một thìa bột nghệ để tạo màu .
Tiến hành xào thịt chó thêm khoảng 5 phút nữa thì đổ thêm một phần nước lọc cao ngang bằng mặt thịt rồi đun sôi. Đợi khi nồi thịt đã sôi trở lại thì bạn đậy nắp nồi, sau đó hạ nhỏ lửa để ninh thịt trên lửa nhỏ tới khi thịt chín mềm là được.
Video hướng dẫn cách nấu món thịt chó giả cầy ngon tuyệt hảo cho anh em
Thông tin cách làm giả cầy thịt chó ngon tuyệt hảo
Mặc dù công thức chế biến món thịt chó giả cầy hơi phức tạp hơn các món ăn thông thường khác nhưng thành phẩm thì chắc chắn phải khiến bạn cảm thán đấy. Hy vọng công thức của Cách Làm Bếp trên đây có thể giúp bạn hoàn thành món thịt chó giả cầy ngon nhất nhé.
Đăng bởi: Như Quỳnh
