Cách nấu lẩu gà chanh ớt chua cay luôn kích thích sự tò mò và mong muốn chinh phục của chị em nội trợ. Bởi công thức khá đặc biệt, chất lượng món ăn tuyệt ngon. Và hôm nay, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu gà chanh ớt chua cay cho gia đình đổi vị những ngày se se lạnh nhé.
Gà là một trong những thực phẩm tiêu thụ phổ biến. Có rất nhiều món ngon từ gà như cơm gà, xôi gà, gà kho sả ớt, gà chiên mắm tỏi,… Nói đến món ngon từ gà không thể bỏ qua các món lẩu gà ngọt thịt, dai dai ăn kèm với nhiều loại rau. Những ngày se se lạnh như này được hít hà một chút vị cay cay, nóng nóng của nước lẩu gà thì đã miệng vô cùng phải không nào? Bây giờ bạn hãy cùng chúng mình xuống bếp với cách nấu lẩu gà chanh ớt cực kỳ hấp dẫn và rất kích thích khẩu vị nhé.
1. Nguyên liệu nấu lẩu gà chanh ớt
Để tạo nên món lẩu gà chanh ớt chua cay chuẩn vị, ngoài nguyên liệu chính là thịt gà, ớt và chanh, bạn hãy chuẩn bị thêm các loại rau ăn kèm và một số gia vị như tỏi, hành, sả,…Cụ thể nguyên liệu gồm có:
Bạn nên chọn gái mái ta để thịt mềm và chắc thịt hơn – Ảnh: Internet
2. Cách nấu lẩu gà ớt chanh chua cay
Với cách nấu lẩu gà ớt chanh chua cay, một bước quan trọng không nên bỏ qua chính là ninh xương để lấy nước dùng. Tuy sẽ tốn thêm một chút thời gian nhưng nước lẩu sẽ ngọt và đậm vị. Từ đó sẽ kích thích khẩu vị hơn. Bạn cùng tham khảo cách nấu lẩu gà chanh ớt theo các bước chi tiết bên dưới đây nhé.
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế thịt gà
Thịt gà sau khi làm sạch và khử tanh, bạn chặt thành khúc vừa ăn – Ảnh: Cook Nhà quê miền Tây
Sơ chế các nguyên liệu khác
Chanh vắt lấy nước. Bạn nên chọn chanh không hạt – Ảnh: Cook Nhà quê miền Tây
Mẹo:
2.2. Nấu nước dùng
2.3. Nấu lẩu
Phi thơm hành, tỏi, sả để xào thịt gà – Ảnh: Cook Nhà quê miền Tây
Cho thịt gà vào xào đến khi săn thì tắt bếp – Ảnh: Cook Nhà quê miền Tây
2.4. Làm nước chấm
Để tiết kiệm thời gian, bạn nên làm nước chấm trong thời gian chờ ninh nước dùng nhé. Nước chấm lẩu gà chanh ớt chỉ cần những nguyên liệu sau:
Cách làm: Bạn trộn đều các nguyên liệu trên. Để nước chấm đậm đà đúng chuẩn nước chấm của món lẩu gà chanh ớt, hãy cho thêm một ít nước cốt chanh nhé.
2.5. Thưởng thức
Như vậy bạn đã hoàn thành món lẩu gà chanh ớt chua cay rồi đó. Không khó đúng không nào? Nếu đã quen thuộc với cách nấu các món lẩu gà khác thì món lẩu gà chanh ớt chua cay sẽ chẳng làm khó bạn chút nào đâu. Bởi những nguyên liệu vô cùng dễ tìm, cách sơ chế cũng chẳng cầu kỳ.
Lẩu gà chanh ớt có vị ngọt của thịt, chua chua của chanh hòa với vị cay nồng của ớt – Ảnh: Internet
Yêu cầu thành phẩm của món cách nấu lẩu gà chanh ớt là vị nước dùng phải ngọt từ thịt gà, thịt vừa mềm tới, không dai, không nhũn. Đặc biệt là các nguyên liệu cần được chọn từ nguồn tươi sống.
Bạn thấy đó cách nấu lẩu gà chanh ớt chua cay rất dễ. Chỉ một vài bước, bạn đã có ngay món lẩu gà ngon cho cả nhà đổi vị vào những ngày lạnh hay trong thực đơn dành cho mùa đông rồi đó. Cuối tuần cùng gia đình quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, hít hà một chút cay nồng của ớt thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Chuyên mục Món ngon mỗi ngày của chúng mình chúc bạn thành công với món lẩu dân dã này nhé!
Thủy Nguyễn
Đăng bởi: Bình Bùi
