Cách nấu mì cay 7 cấp độ ngon luôn nhận được rất nhiều sự quan tâm, nhất là giới trẻ. Đây là món ăn mang tính chất “gây nghiện” bởi sợi mì dai dai, nước dùng cay cay từ đủ mọi cấp độ, hải sản tươi ngon kết hợp cùng với nấm và các loại rau. Tại sao bạn không thử nấu mì cay 7 cấp độ ngay tại nhà thay vì ra ngoài hàng quán cho tốn kém?
Mì cay 7 cấp độ tuy quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết nó được lấy cảm hứng từ món mì cay hải sản Jjamppong của Hàn. Món ăn ngon hấp dẫn và tạo được sự kích thích đối với giới trẻ muốn chinh phục “7 cấp độ” cay từ 0.5 đến 7. Tại Việt Nam, mì cay 7 cấp độ dần “nổi” lên như nấm với những thương hiệu nổi tiếng cho đến quán bình dân. Thực ra cách nấu mì cay 7 cấp độ không khó như bạn nghĩ. Ngoài một chút bí quyết nhỏ thì cốt lõi vẫn là những nguyên liệu chính tạo nên “linh hồn” của món ăn là bột ớt Hàn, kim chi, nấm,… Theo công thức này, bạn sẽ có nhiều loại mì cay hải sản 7 cấp độ khác nhau như mì kim chi hải sản, mì cay kim chi thịt bò, mì lẩu thái, mì kim chi gà,…
Vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng chúng mình thử ngay 2 cách nấu mì cay 7 cấp độ ngay tại nhà, đảm bảo không thua kèm bất kỳ hàng quán nào nhé.
1. Cách nấu mì cay 7 cấp độ thập cẩm
1.1. Nguyên liệu nấu mì cay 7 cấp độ thập cẩm
Để nấu mì cay thập cẩm 7 cấp độ, ngoài hải sản, bạn chuẩn bị thêm thịt bò, xúc xích và cá viên nhé.
Nguyên liệu nấu mì cay 7 cấp độ thập cẩm – Ảnh: Internet
Nguyên liệu nấu mì cay 7 cấp độ thập cẩm – Ảnh: Internet
1.2. Cách nấu mì cay thập cẩm 7 cấp độ
1.2.1. Sơ chế nguyên liệu
1.2.2. Nấu mì cay thập cẩm 7 cấp độ
Ninh xương lấy nước dùng
Hầm xương lấy nước dùng để nước mì ngọt và ngon hơn – Ảnh: Internet
Vậy là bạn đã hoàn thành phần nước dùng của món mì cay 7 cấp độ rồi đó. Ở các bước tiếp theo, bạn phân chia lượng nước dùng và cho ớt cấp độ vào tùy theo cấp độ mà bạn muốn dùng nhé.
Hoàn thành và thưởng thức
Mì cay nóng hổi, sợi mì dai dai quyện nước dùng cay cay rất kích thích vị giác – Ảnh: Internet
2. Cách nấu mì cay 7 cấp độ kim chi hải sản Hàn Quốc
2.1. Nguyên liệu nấu mì cay 7 cấp độ hải sản
Nguyên liệu nấu mì cay 7 cấp độ Hàn Quốc – Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu mì cay 7 cấp độ kim chi hải sản
2.2.1. Sơ chế nguyên liệu
2.2.2. Nấu mì cay kim chi hải sản 7 cấp độ
Ninh xương lấy nước dùng
Xay ớt
Các bước xay ớt – Ảnh: Internet
Với cách xay ớt này, gia vị sẽ rất cay. Bạn có thể chọn 1 trong 2 loại ớt sừng hoặc ớt xanh, không nhất thiết phải xay tất cả.
Nấu mì cay
Hoàn thành và thưởng thức
Các bước nấu mì cay 7 cấp độ – Ảnh: Internet
Thành phẩm món mì cay 7 cấp độ – Ảnh: Internet
Như vậy, chúng mình vừa cùng bạn tìm hiểu chi tiết cách nấu mì cay 7 cấp độ. Thật ra món mì này cũng không phức tạp, cầu kỳ. Điểm khác biệt quan trọng so với cách nấu thông thường chính là điều chỉnh lượng ớt cấp độ tùy theo “ngưỡng” ăn cay của từng người. Vị cay hít hà vừa kích thích khẩu vị lại ngon miệng, rất xứng đáng để bỏ chút thời gian xuống bếp bạn nhé!
Thủy Nguyễn
Đăng bởi: Hậu Đào
