Cách nấu mì Quảng ếch là một trong những biến tấu hoàn hảo của món mì Quảng. Món ăn bình dị, dân dã này được rất nhiều người yêu thích nhờ nước dùng ngọt, thịt ếch béo bùi, bổ dưỡng. Bài viết sau, chúng mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu món ăn này với những bí quyết từ chính người dân Quảng Nam.
1. Cách nấu mì Quảng ếch chuẩn vị nhất
Cách nấu mì Quảng ếch hấp dẫn người dùng bởi sự dẻo mềm, trắng ngần của sợi mì, thịt ếch thơm ngọt bổ dưỡng ăn kèm với rau sống giòn mát. Để có món mì này ngon nhất bạn đọc cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện nấu theo công thức như sau nhé.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Món mì Quảng thịt ếch cần khá nhiều nguyên liệu để nấu. Ảnh: Youtube Miền Tây
1.2. Cách nấu mì Quảng ếch thơm ngon đúng điệu
Để hoàn thành món mì Quảng ếch, bạn đọc sẽ trải qua 4 bước. Tuy nhiên, các bước làm đều khá đơn giản, không mất nhiều thời gian. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để hoàn thành món ăn này.
1.2.1. Cách ướp thịt ếch nấu mì Quảng
Ướp thịt ếch với các gia vị để ngấm trước khi nấu mì Quảng. Ảnh: Youtube Cooky
1.2.2. Nấu nước dùng mì Quảng và xào thịt ếch
Bước nấu nước dùng và xào thịt ếch. Ảnh: Youtube Cooky
1.2.3. Làm nước sốt thịt ếch
Các bước làm sốt thịt ếch. Ảnh: Youtube Cooky
1.2.4. Hoàn thành món mì Quảng thịt ếch
Tô mì Quảng ếch béo, bùi, thơm ngon. Ảnh: Youtube Cooky
2. Cách chọn và làm thịt ếch thơm ngon, không bị tanh
Để món mì Quảng ếch được thơm ngon, thịt ếch mềm, ngọt, không bị tanh thì cần chọn và sơ chế đúng cách. Thịt ếch nếu không biết cách sơ chế làm sạch rất dễ bị nhiễm ấu trùng và tanh, do đó bạn đọc nhớ lưu lại một số mẹo nhỏ sau nhé.
2.1. Cách chọn ếch để nấu mì Quảng ngon nhất
Nên chọn thịt ếch đồng để béo và ngon nhất. Ảnh: Internet
2.2. Cách sơ chế thịt ếch
So với những món mì Quảng khác thì cách nấu mì Quảng ếch đòi hỏi tốn thời gian và kỳ công hơn. Tuy vậy, món ăn này bổ dưỡng, hương vị thơm ngon và lạ miệng hơn. Vì thế, bạn hãy thử vào bếp và nấu món này để đổi vị cho cả nhà nhé! Chuyên mục Món ngon mỗi ngày của chúng mình chúc bạn nấu là thành công!
Đức Lộc
Đăng bởi: Tùng Trương
