Cách nấu miến lươn ngon cho ngày cuối tuần

Lươn là một thực phẩm bổ dưỡng và có thể biến tấu ra rất nhiều món ngon. Và hôm nay, wikicachlam sẽ gửi đến bạn cách làm miến lươn hấp dẫn dể bạn vừa có thể đổi vị vừa có thêm những ý tưởng hay đãi khách ngày mới nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món miến lươn:

• 400 gam lươn
• 200 gam miến
• 30 bột ngô
• 1 mớ rau răm
• 300 gam giá đỗ
• 1/2 củ hành tây
• Hành phi
• 1 quả chanh

Cách nấu miến lươn dành cho bạn:

Bước 1: Đầu tiên, với miến bạn cần ngâm vào nước để miến nở mềm.

Bước 2: Lươn mua về bạn cho vào túi nilon, thêm vào chút muối rồi xóc lên. Cách làm này là để lươn ra hết nhớt. Nếu muôn tiện hơn, bạn có thể nhờ người bán họ làm lươn sẵn cho nhé.

Bước 3: Rửa sạch lươn bằng nước chanh rồi xả lại bằng nước sạch 1 lần nữa. Kế tiếp, bạn dùng khăn sạch lau hô lươn rồi rạch 1 đường thẳng theo bụng lươn, lấy ruột lươn ra.

Bước 4: Lọc xương lươn ra. Về phần thịt lươn, bạn đem thái thành từng sợi nhỏ, dài.

Cho thịt lươn vào tô, ướp với muối + hạt tiêu trong 15 phút.

Về phần xương và đầu lươn bạn cho vào nồi, ninh để lấy nước dùng.

Bước 5: Hết thời gian ướp thịt lươn, bạn thêm bọt ngô vào trộn cùng. Sau đó cho lươn vào chiên đến khi lươn vàng giòn thì cho ra đĩa. Thấm dầu để lươn chiên bớt ngấy.

Bước 6: Bạn xếp giá đỗ + hành tây ra bát, chần miến cho lên trên. Sau đó, bạn xếp rau răm và lươn chiên lên, chan nước dùng là bạn đã hoàn thành xong món ăn này rồi.

Với một hương vị hấp dẫn, chẳng quá khó để bạn có món miến lươn ngon và mê mẩn vị giác đúng không nào. Một chút giòn, ngon, một chút đặc biệt cộng với sợi miến mềm mềm mát mát sẽ là những điều tuyệt vời mà bạn có thể cảm nhận từ món ngon này đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách nấu miến lươn ngon hôm nay.