Nếu bạn đã chán những món đậu quen thuộc thường ngày nhưng vẫn chưa tìm được công thức chế biến phù hợp thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây nhé. Cách Làm Bếp sẽ giúp các bạn tìm hiểu cách nấu món đậu phụ Tứ Xuyên ngon lạ miệng cho cả nhà nhé
Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu hũ non 2 hộp
Thịt heo băm 100gr
Tỏi 1 củ
Hành lá 3 nhánh
Ớt bột 2 thìa canh
Sa tế 1 thìa canh
Gừng 1/2 củ
Gia vị: Dầu hào, dầu mè, hạt nêm, nước tương 1 thìa canh
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
2 hộp đậu non sau khi mua về, bạn hãy lấy đậu ra và rửa dưới vòi nước rồi cắt đậu thành từng miếng vuông nhỏ, vừa ăn.
Gừng và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi cũng băm nhỏ.
Bướ 2: Xào thịt
Cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn và phi thơm phần tỏi và gừng đã băm nhỏ. Sau đó, bạn cho 2 thìa canh ớt bột, 1 thìa canh sa tế, 1 thìa canh dầu hào và 1 thìa canh dầu mè vào, đảo đều khoảng 1 phút.
(Lưu ý: Tùy vào sở thích ăn cay mà chị em có thể tăng hoặc giảm lượng ớt bột và sa tế trong bước này.)
Tiếp theo, bạn cho 100gr thịt heo băm vào chảo cùng 1 thìa canh nước tương, đảo đều khoảng 3-4 phút cho thịt săn lại.
Bước 3: Hầm đậu hũ
Sau khi thịt được xào chín và săn lại, chị em hãy thêm 200ml nước lọc vào chảo thịt, khuấy đều rồi tiếp tục thả hết phần đậu hũ đã cắt vào.
Nhẹ nhàng đảo theo hướng từ ngoài thành chảo đi vào và từ dưới lên để đậu hũ không bị vỡ. Bạn đun đậu hũ khoảng 10 phút với ngọn lửa nhỏ để đậu hũ ngấm sốt rồi tắt bếp.
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món đậu hũ sốt cay rồi! Khéo léo múc đậu ra đĩa và rưới phần nước sốt trong chảo lên, rắc thêm một ít hành lá đã thái nhỏ là có thể dùng được luôn.
Món ăn có vị cay đặc trưng của sa tế và ớt bột, cùng mùi thơm của các loại nước gia vị khác chắc hẳn sẽ vô cùng đưa cơm, đặc biệt là trong tiết trời lành lạnh và mưa rả rích như hôm nay.
Video hướng dẫn cách nấu đậu phụ Tứ Xuyên ngon chuẩn vị
Thông tin cách nấu đậu phụ Tứ Xuyên ngon chuẩn vị
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 548 calories
Trên đây là công thức nấu nấu đậu phụ Tứ Xuyên ngon chuẩn vị mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Đăng bởi: Hương Hương
