Với những món ngon từ thịt chó không thể không nhắc đến như thịt chó xào sả ớt, thịt chó xào lăn hay thịt chó xáo măng đã quá quen thuộc với nhiều bạn yêu thích thịt chó rồi. Tuy nhiên thịt chó xào rau má thì rất ít người thưởng thức và biết cách chế biến. Đối với rau má, nhiều người nghĩ rằng rau má chỉ có thể ăn sống nhưng không phải vậy, rau má rất thích hợp với món thịt chó xào này. Cách làm thịt chó xào rau má có đơn giản không?
Với màu xanh của rau má, quyện cùng hương vị của thịt chó cho bạn món ăn ngon tuyệt đấy, chỉ cần nghe đến đây mà đã chảy nướng miếng vì thèm rồi, sao bạn không vào bếp làm cho cả nhà ăn với cách làm món thịt chó xào rau má này đi, mọi người sẽ tấm tắc khen ngon không ngớt lời đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm thịt chó xào rau má
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt chó bạn chế biến rạch, rửa sạch với nước, thái mỏng thành các miếng vừa ăn.
– Hành tây bóc vỏ ngoài, thái nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ nhuyễn.
– Rau má nhặt sach rễ, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi thái các đoạn nhỏ tầm 3-4 cm.
Bước 2: Xào thịt chó
– Bắc một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên.
– Tiếp đó cho thịt chó vào đảo đều tay, nêm chút hạt nêm rồi đảo đều tay.
– Đảo đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chuyển màu hoàn toàn.
Bước 3: Cho rau má và nguyên liệu phụ
– Cho tiếp hành tây và rau má vào xào tiếp cùng thịt chó, sau đó nêm cho vừa ăn rồi đảo tiếp cho đến khi thịt chín đều.
– Sau khi thịt và các nguyên liệu đã chín, cho ra đĩa trang trí và dùng nóng với cơm nhé.
Cách chọn rau má chuẩn
Bạn chọn mua rau má nên chọn những lá không già quá không non quá. Để khi xào lên rau vừa giòn vừa xanh mướt, không bị mềm nhũn như rau non và không dai quá như rau già nhé.
Các bạn đã hoàn thành xong 3 công đoạn trong cách nấu thịt chó xào rau má rồi. Món ăn yêu cầu có màu xanh mướt của rau má, vị thơm ngon của thịt chó, cùng các nguyên liệu làm phụ gia… Cũng như món thịt chó khác, món ăn này rất hao cơm nếu ăn với lượng vừa đủ, bạn hãy nấu nhiều cơm nếu làm món này nhé. Chúc bạn thành công với món ngon tuyệt này!
Đăng bởi: Thuyền Lâm
