Cách nấu nước dùng bún mọc ngon mà Cách Làm Bếp chia sẻ trong bài viết ngày hôm nay chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình có thêm trải nghiệm tuyệt vời cho bữa ăn đấy. Chúng ta hãy cùng nhau vào bếp để tìm hiểu xem công thức chế biến đặc biệt này là gì nhé.
Nguyên liệu chế biến nước dùng bún mọc thơm ngon chuẩn vị
Giò: 200 gram giò sống; 100 gram giò lụa chín
Sườn non: 300 gram
Bún tươi: 0,7–0,8 kg
Hành: 100 gram; 2 củ hành tím
Nấm hương (hoặc nấm đông cô): 20 gram
Gia vị nấu bún mọc:hạt nêm nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn…
Rau ăn kèm bún mọc: Rau chuối bào, các loại rau thơm, rau húng…
Gia vị ăn kèm bún mọc: dấm tỏi, tương ớt, chanh
Cách chế biến nước dùng bún mọc thơm ngon như ngoài quán
Bước 1: Chuẩn bị nước dùng và mọc
Sườn non: Saumua về rửa sạch sẽ rồi chặt miếng vừa ăn. Chần qua sườn với nước sôi cho sạch bọt bẩn và để khi nấu nước dùng được trong hơn. Chầnhoàn thành đem rửa lại sườn với nước sạch.
Cho sườn vào nồi và đổ ngập chừng 1,5 lít nước lọc. Bắc nồi lên bếp rồi ninh để mang nước dùng. Ban đầu, bạn ninh với lửa lớn. Khi nước dùng đã sôi, bạn bỏ vô ½ thìa cafe bột nêm rồi hạ nhỏ dại lửa. Ninh sườn trong khoảng 30 phút.
Làm mọc: Ngâm nở rồi cắt chân nấm mèo hương. Trộn đều giò sống với một ít hạt nêm + hạt tiêu cho dẻo rồi nhồi vào bụng nấm.
Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu cần thiết khác
Giò lụa chín: Thái giò thành dạng sợi dài. Tuy nhiên, bạn cũng không nên thái mỏng quá để tránh giò bị vụn.
Hành lá: Rửa sạch, cắt rễ rồi đem thái thật nhỏ.
Hành tím: Bóc vỏ, cắt chân và rửa sạch sẽ Làmngừng bạn đem hành làm cho dập rồi băm nhỏ.
Bún tươi: Đun một nồi nước sôi rồi cho bún vào chần. Chần bún khoảng 1 phút thì trút ra rổ sạch và vẩy ráo nước.
Bước 3: Hoàn thiện món bún mọc
Cho 1–2 thìa cafe dầu ăn vào một chiếc nồi khác rồi phi thơm hành tím đã làm cho dập Phidứt bạn trút phần hành phi này vào nồi nước dùng đang đun.
Khi nồi nước dùng sôi trở lại, bạn thả mọc nấm đã làm vào xào cùng. Vớt bỏ bọt (nếu còn) để trộn nước trong hơn rồi nêm lại hương liệu gia vị cho vừa khéo Khi nào nấm mèo mọc nổi lên trên mặt mặt nước Tức là mọc đã chín.
Bước 4: Thưởng thức bún mọc
Cho vắt bún ra tô theo thực đơn Tiếp đến, bạn xếp phần giò lụa đã thái lên trên mặt mặt tô bún rồi rắc tiếp hành lá vào. Múc nước dùng đối với cả phần mọc, sườn và chế đều lên tô bún.
Bạn dọn ra kèm các loại rau sống, hương liệu gia vị ăn với tiếp nối hưởng thụ theo mùi vị của mỗi người.
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu nЖ°б»›c dГ№ng bГєn mб»Ќc ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu nЖ°б»›c dГ№ng bГєn mб»Ќc ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 30M
Tổng thời gian nấu ăn: 50M
Món ăn dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 453 calories
Trên đây là công thức nấu nước dùng bún mọc ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công
Đăng bởi: Quyên Lê
