Cách nấu nước rễ tranh mía lau là công thức chế biến vô cùng bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt giải độc hiệu quả. Để biết chi tiết hơn về công thức làm loại đồ uống này, các bạn hãy theo dõi đến cuối bài viết này để có câu trả lời đầy đủ nhất từ Cách Làm Bếp nhé
Nguyên liệu nấu nước rễ tranh mía lau thanh mát
Rễ tranh 100 gram
Mía lau 1 cây (tầm 6 khúc)
Lá dứa 6 nhánh
Đường phèn 2 thìa canh
Muối 1 thìa cà phê.
Đông y gọi rễ cỏ tranh là mao căn, từ rễ cỏ tranh nguyên bản, tùy theo mức bào chế và mục đích chữa bệnh, vị thuốc này còn có thêm những tên gọi khác nhau.
Thực hiện cách nấu rễ tranh mía lau thanh nhiệt
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Rửa sạch mía lau rồi để cho ráo nước rồi cắt làm đôi. Rễ tranh thì cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước nhiều lần, sau đó để cho ráo nước.
Rửa sạch lá dứa với nước rồi vớt ra để cho ráo.
Theo Đông y, rễ cỏ tranh vị ngọt, tính hàn nên có tác dụng thanh nhiệt, giải khát rất tốt. Nó còn giúp tiêu ứ huyết, lợi tiểu tiện, thanh phế vị nhiệt; chủ trị …(ảnh chụp màn hình: dienmayxanh.com).
Bước 2: Nấu nước rễ tranh mía lau
Bắc nồi lên bếp, cho mía lau và rễ tranh cùng 1,5 lít nước vào một cái nồi, đun trên lửa vừa tầm 25 phút.
Tiếp theo, cho lá dứa vào nấu chừng 5 phút thì vớt hết xác ra, chỉ giữ lại phần nước và thêm vào 2 thìa đường phèn, 1 thìa muối.
Nấu sôi trở lại và lược qua rây để loại bỏ cặn, giúp nước trong hơn.
Cuối cùng, để nước rễ tranh mía lau nguội dần rồi rót ra ly để thưởng thức hoặc có thể cho vào chai để trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần.
Mía lau (tên khoa học: Sacharum Officinanum) là loại cây thân cỏ sống được lâu năm thuộc họ Lúa, có hình dáng gần giống với cây mía thông thường (ảnh: Thanh Nhã).
Thành phẩm nước rễ tranh mía lau
Nước rễ tranh mía lau sau khi nấu xong có mùi thơm nhẹ từ lá dứa và rễ tranh, thêm vị ngọt từ mía lau và đường phèn, vừa thơm ngon, bổ dưỡng, lại vừa thanh mát.
Loại nước mát tốt cho cơ thể, giúp thanh nhiệt, thải độc, lợi tiểu. Nhưng nếu sử dụng liên tục trong thời gian dài có thể làm cơ thể mất cân bằng điện giải; ức chế khả năng hấp thu một số vi chất dinh dưỡng quan trọng như kali, canxi.
Video hướng dẫn cách nấu rễ tranh mía lau ngon và thanh mát
Thông tin cách nấu rễ tranh mía lau ngon và thanh mát
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 10M
Tổng thời gian nấu ăn: 20M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 365 calories
Trên đây là công thức nấu nấu rễ tranh mía lau ngon và thanh mát mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Đăng bởi: Kiệt Nguyễn
