Canh riêu cá chép là món ăn dân giã, giản dị nhưng cực bổ dưỡng của người dân Việt Nam. Cách nấu riêu cá chép cũng không hề khó mà cực đơn giản và dễ làm với những nguyên liệu quên thuộc. Ngay bây giờ các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu xem công thức nấu món ăn này là gì nhé
Nguyên liệu làm canh riêu cá miền Bắc
300g cá chép
2 quả cà chua
1 khúc dứa hoặc dưa chua
1/2 chén thì là cắt khúc
1/3 chén hành lá cắt khúc
3 thìa súp dầu ăn
Nước mắm chấm
Gừng
Ớt cắt lát
Các bước nấu riêu cá ngon
Bước 1: Hành, dăm, thì là rửa sạch cắt khúc, gừng gọt vỏ thái chỉ, cà chua rửa sạch bổ múi cauBước 2: Cá chép sau khi làm sạch cắt khúc
Bước 3: Rán cá chép sơ qua với chút dầu ăn.
Bước 4: Phi thơm hành với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ. Nêm ½ thìa bột canh để cà chua mau nhừ. Sau đó cho phần nước lạnh vào đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng.Bước 5: Khi nồi nước sôi thả cá chép đã rán sơ vào đun nhỏ lửa cho ngọt nước.Bước 6: Khi nồi riêu gần chín cho phần dưa chua vào. Với cách này dưa chua sẽ không bị chín nhừ. (Nếu thích đậm đà bạn có thể cho dưa vào xào cùng cà chua nhé).
Bước 7: Đun thêm khoảng 4 phút. (Nếu thích cay cho vài lát ớt vào nhé). Thêm hành, thì là rau dăm cùng mì chính, tắt bếp cho canh riêu cá chép ra bát.
Với cách nấu canh riêu cá nói trên, thay cho các chép bạn có thể thay đổi và sử dụng những nguyên liệu là các loại cá khá như cá diêu hồng, cá rô phi, cá trắm, cá quả, … Mỗi loại cá sẽ có món canh có những vị khác biệt nhất định. Nguyên liệu tươi đối dễ mua, cách nếu không hề phức tạp nhưng món canh sau khi hoàn thành vẫn có sức hấp dẫn khó tả cho người thưởng thức. Tất cả đến từ nguyên liệu cá tươi phải đảm bảo chất lượng sao cho là cá tươi, đặc biệt và ngon nhất vẫn là cá sống được bắt từ sông tự nhiên lên về chế biến. Thịt cá ngọt chắc cho vị canh nhanh tự nhiên, chua hài hoà một món canh rất ngon cho bữa ăn.
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu riГЄu cГЎ chГ©p ngon vГ bб»• dЖ°б»Ўng cho cбєЈ nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu riГЄu cГЎ chГ©p ngon vГ bб»• dЖ°б»Ўng cho cбєЈ nhГ
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 400-650 calories
Trên đây là công thức nấu riêu cá chép ngon và bổ dưỡng cho cả nhà mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Đăng bởi: Hương Trần
