Bò sốt vang với hương vị dai mềm, đậm vị chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu. Vậy làm thế nào để có món sốt bò ngon chuẩn vị nhất cho gia đình? Các mẹ hãy tham khảo ngay cách nấu sốt vang thịt bò mà Cách Làm Bếp chia sẻ sau đây để có câu trả lời nhé
NguyГЄn liệu chбєї biбєїn bГІ sб»‘t vang ngon tбєЎi nhГ
500gram thịt bò (phần bắp bò hoặc nạm sườn)
1 thìa cafe gia vị sốt vang
4 thìa canh rượu vang đỏ
2 củ tỏi băm nhuyễn
1 thìa cafe đường
Ѕ thГ¬a cafe hбєЎt nГЄm
2 nhánh gừng
1 nhánh gừng
1 thìa canh bơ lạt
4 thìa canh rượu vang đỏ
1 thìa hạt nêm
1/2 thìa cafe muối
1 thìa đường
1 thìa hạt tiêu
2-3 củ tỏi băm nhuyễn
1 thìa bột năng
1 cây quế
2 cây hồi
2 quả cà chua
3 củ khoai tây
1 củ cà rốt
Ѕ củ hГ nh tГўy
1 mớ rau mùi (ngò rí)
Hướng dẫn sơ chế và cách ướp thịt bò sốt vang chuẩn
Bước 1: Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch cùng với nước. Dùng 1 nhánh gừng đập dập để chà lên thịt bò giúp loại bỏ mùi hôi của thịt.
Bước 2: Bắc 1 nồi nước sôi lên bếp. Cho vào đó 1 nhánh gừng đập dập rồi chần qua thịt bò để thịt được săn lại.
Bước 3: Sau khi chần sơ, bạn đem thái thịt thành những miếng hình vuông có chiều dài khoảng 2-3cm. Nên thái to 1 chút vì sau khi nấu thịt bò sẽ co lại.
Bước 4: Ướp thịt bò cùng với gia vị sốt vang, đường, hạt nêm, tỏi băm nhuyễn và rượu vang đỏ. Nên ướp ít nhất 20 phút để thịt ngấm gia vị. Trong thời gian chờ đợi bạn có thể sơ chế các nguyên liệu khác.
Cách sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 1: Cà chua rửa sạch rồi cắt hình múi cau nhỏ. Hành tây cũng đem bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành hạt lựu nhỏ. Rau mùi rửa sạch, bỏ phần rễ.
Bước 2: Khoai tây và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành những khúc nhỏ. Có thể sử dụng dao cắt lượn sóng để tạo hình đẹp mắt hơn.
Bước 3: Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Cách nấu bò sốt vang ngon như ngoài hàng
Bước 1: Cho dầu ăn lên chảo nóng rồi phi thơm ½ chỗ tỏi băm.
Bước 2: Khi thấy tỏi đã chuyển màu vàng thì cho thịt bò vào đảo đều tay. Đến khi thịt bò săn lại thì tắt bếp và cho ra 1 bát riêng.
Bước 3: Tiếp tục phi thơm ½ phần tỏi băm còn lại cùng với bơ lạt. Khi tỏi đã chuyển màu thì cho cà chua, rượu vang và muối vào.
Bước 4: Hòa tan 1 thìa bột năng cùng với 1 chút nước để tạo độ sền sệt cho nước dùng.
Video hướng dẫn cách nấu sốt vang thịt bò ngon như ngoài hàng
Thông tin cách nấu sốt vang thịt bò ngon như ngoài hàng
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 30M
Tổng thời gian nấu ăn: 50M
Món ăn tại nhà dành cho : 4 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 570 calories
Trên đây là công thức nấu nấu sốt vang thịt bò ngon như ngoài hàng mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Đăng bởi: Hà Nguyễn Thị Ngọc
