Thạch rau câu là món tráng miệng thanh mát và bổ dưỡng mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ tới các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Để hiểu sâu hơn về cách nấu thạch rau câu ngon khó cưỡng như thế nào, các bạn hãy cùng chúng mình vào bếp ngay bây giờ nhé
1. Thạch cuộn jello
Nguyên liệu:
Nước nóng: 125ml
Bột thạch rau câu jello vị dâu: 170g
1 gói nhỏ kẹo marshmallow
Cách làm:
Pha bột thạch rau câu jello vị dâu pha sẵn trong 125ml nước nóng, khuấy đều cho bột thạch rau câu tan hết trong nước.
Khi nước vẫn còn nóng, cho kẹo marshmallow vào dùng phới lồng khuấy đều cho kẹo tan trong hỗn hợp thạch. Vừa khuấy vừa ấn cho kẹo nhanh tan.
Đổ thạch vào khay hình chữ nhật (có chống dính là tốt nhất), kích thước khay vừa đủ để có thể cuộn thạch. Để khay vào trong tủ lạnh đến khi thạch đông hẳn.
Cuối cùng lấy thạch ra khỏi khay, nhẹ nhàng cuộn thạch lại và dùng dây chỉ hoặc dao cắt từng khúc khi ăn nhé.
2. Thạch rau câu cà phê flan cheese
Nguyên liệu:
Nước: 1 lít
Bột rau câu: 10g
Đường: 150g
Cà phê: 16g
Lòng đỏ trứng: 3 lòng
Sữa đặc: 75g
Sữa tươi: 150ml
Cream cheese: 75g
Kem tươi: 75ml
Cách làm:
Hòa bột rau câu trong nước ngâm khoảng 1 tiếng
Cho lòng đỏ trứng, sữa đặc, sữa tươi, kem tươi, cream cheese vào nồi khuấy đều. Đưa lên bếp đun lửa trưng bình đến khi các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau, hỗn hợp hơi sệt lại thì bắc ra.
Đưa phần nước rau câu đã ngâm lên bếp đun sôi, cho đường vào, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi thì vớt bỏ bọt, tắt bếp, bắc nồi và để nguội.
Cho khoảng 1/3 phần rau câu vào nồi flan cheese, khuấy đều. Phần rau câu còn lại cho cà phê vào khuấy cho tan đều.
Đổ từng lớp xen kẽ rau câu cà phê và flan. Đợi lớp trước hơi đông lại nhưng vẫn còn ấm nóng thì đổ tiếp lớp kia.
Cho vào tủ lạnh đến khi thạch đông hẳn lại rồi bắt đầu thưởng thức.
3. Thạch rau câu nhân hoa quả
Nguyên liệu:
1 gói thạch rau câu: 12g
1,2 lít nước
Hoa quả: dâu tây, kiwi, xoài,…
Cách làm:
Dâu tây, kiwi cắt hạt lựu, xếp vào khuôn
Khuấy đều 1 gói bột thạch với 1,2l nước. Đun sôi rồi cho 150g đường vào, đun sôi lại, vớt bọt, tắt bếp.
Nhanh tay rót thạch vào khuôn.
Video hướng dẫn cách nấu thạch rau câu ngon không thể chối từ
Thông tin cách nấu thạch rau câu ngon không thể chối từ
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 20M-30M
Tổng thời gian nấu ăn: 40M-50M
Món ăn tại nhà dành cho : 6-7 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 400-600 calories
Trên đây là công thức nấu nấu thạch rau câu ngon không thể chối từ mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Đăng bởi: Bùi Đoàn Huy
