Cách nấu thạch rau câu pha sẵn là một trong những công thức nấu ăn rất được các chị em nội trợ yêu thích nhờ vào tác dụng thanh nhiệt giải độc của nó. Hơn thế nữa, món ăn còn hấp dẫn người dùng bởi hương vị đặc trưng của thạch và hương vị ngọt thơm của nước cốt khiến người ta một khi ăn rồi thì sẽ không thể dừng lại. Cachlambep sẽ hướng dẫn cho các bạn công thức nấu món thạch rau câu pha sẵn đơn giản tại nhà ngon không kém gì ngoài quán.
Nguyên liệu nấu Thạch rau câu pha sẵn
1 gói Bột rau câu giòn Agar
400 ml Vải ngâm
500 ml Sơ ri ngâm
400 g Việt quất
400 ml Nước cốt dừa
300 ml Sữa tươi không đường
8 Lá dứa
1 thìa Hương vani
50g Đường phèn
10 thìa Đường
1/2 thìa Muối
Cách nấu Thạch rau câu pha sẵn
– Bước 1: Lọc nước cốt dừa
Rửa sạch lá dứ, cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố, cho thêm 500ml nước lọc xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt lá dứa.
Cho phần bã lá dứa vào bát, cho thêm 500ml nước nữa rồi nhồi thật kỹ lọc lấy phần nước loãng lá dứa.
– Bước 2: Ngâm và tiến hành nấu rau câu.
Bạn cho 1/2 gói bột rau câu giòn Agar cùng phần nước lá dứa. Trong khi đó, 1/2 gói còn lại bạn cho sang 1 cái nồi khác, đổ thêm 1 lít nước rồi ngâm trong vòng 20 phút.
Cho 2 nồi rau câu lên bếp, khuấy đều trên lửa vừa. Đợi cho hỗn hợp sôi lên thì hạ bếp rồi nấu thêm 1 phút, nêm thêm 1/8 thìa muối, 5 thìa đường.
Sau đó, cho rau câu ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
– Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Nấu sôi 400 ml nước cốt dừa cùng với 300ml sữa tươi không đường và 50 g đường, 1/6 thìa muối trên lửa lớn. Sau khi tắt bếp thì cho thêm 1 thìa hương vani, khuấy đều sau đí để nguội
– Bước 4: Nấu nước cốt trái cây
Ngân hết phần sơ ri và vải sau đó cho nước ngâm vào nồi đun sôi. Tiếp theo, cho việt quật vào đun trong 3 phút rồi tắt bếp. Đợi khi nước cốt nguội thì cho vào tủ đá
– Bước 5: Thái nhỏ rau câu và hoàn thành món ăn.
Đổ phần sơ ri và vải vào lại phần nước cốt trái cây được ngâm cùng việt quất mà bạn vừa mới chuẩn bị.
Bước cuối cùng, bạn tiến hành cắt phần rau câu đã đông lại thành những miếng nhỏ vừa miệng rồi đem cho vào ly. Tiếp tục cho tiếp vải cùng với sơ ri và việt quất (bạn có thể bỏ thêm thạch rau câu nữa tùy vào sở thích).
Cho thêm đá, chan thêm phần nước cốt trái cây và nước cốt dừa lên trên, rắc lên trên chè thêm một phần rang nữa là bạn có thể thưởng thức món chè rau câu này rồi.
Video nấu mГіn ThбєЎch rau cГўu pha sбєµn thЖЎm ngon tбєЎi nhГ
Thông tin cách nấu Thạch rau câu pha sẵn
Đăng bởi: Nguyễn Nghĩa
