Cách nấu vịt nấu cháo ngon bồi bổ sức khỏe
Cháo vịt là một trong những món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất của người Việt. Tuy không được sử dụng nhiều như gà nhưng cháo vịt vẫn mang những hương vị đặc biệt và riêng nhất khiến thực khách yêu thích. Để biết cách nấu vịt nấu cháo ngon như thế nào các bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của Cách Làm Bếp nhé
Nguyên liệu nấu vịt nấu cháo ngon cho cả nhà bồi bổ
Để có món vịt nấu cháo ngon nhất, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Gạo tẻ: 1 chén
Vịt cỏ: 1 con
Bắp cải: 1/2 cái
Hành tím: 7 củ
Hành lá: 4 nhánh
Rau ngò: 1 ít
Rau thơm: 1 ít
Sả: 2 nhánh
Gừng: 2 củ
Chanh: 3 trái
Ớt trái: 1 trái
Ớt bột: 1/2 muỗng cà phê
Giấm: 3 muỗng canh
Nước mắm: 3.5 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
Cách nấu cháo nấu vịt ngon chi tiết nhất cho chị em
Để có món cháo nấu thịt vịt ngon các bạn cần tiến hành chế biến theo công thức sau đây
Bước 2: Tiến hành sơ chế và luộc thịt vịt
Sơ chế: Bạn cho vịt vào trong thau nước rồi kì cọ và nhổ sạch lông măng, lấy sạch máu dơ trong bụng vịt và rửa thật sạch rồi để ráo
Luộc vịt: Bạn cho vịt vào nồi, nếu nòi nhỏ thì có thể chặt nhỏ vịt. Đổ nước ngập thịt vịt rồi cho vào 1 củ gừng đã được cắt lát, 4 gốc hành lá, 1 củ hành tím, 2 nhánh sả đã được đập dập và 1 muỗng muối
Tiến hành luộc thịt vịt trong thời gian 10 đến 15 phút, trở vịt, nấu thêm 15 đến 10 phút rồi vớt ra và chặt nhỏ
Bước 2: Tiến hành xào lòng vịt ngon
Trước tiên các bạn cho lòng vịt vào trong bát hoặc thau rồi bóp mạnh với muối 2-3 lần để khử mùi hôi rồi rửa sạch với nước, thái nhỏ
Cho phần lòng vịt vào bát ướp cùng nước mắm, ớt bột, hạt nêm và muối trong 30 phút
Tiếp theo bạn phi thơm hành rồi cho thịt vịt vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt săn lại rồi tắt bếp
Bước 3: Tiến hành làm gỏi bắp cải ngon
Bạn rửa sạch bắp cải, lột vỏ 5 củ hành tím. Bào mỏng bắp cải và hành tím rồi cho vào nước lạnh.
Các loại rau khác như húng cây,… thì làm sạch rồi để riêng
Tiếp theo các bạn cho 3 muỗng giấm vào bát cùng với 2 quả chanh, 5 muỗng đường và 2 muỗng nước, khuấy đều rồi nếm xem đã có vị chua ngọt chưa. Trộn đều hỗn hợp trên vào bắp cải và hành tím rồi tiến hành ngâm trong 30 phút
Đợi khi bắp cải cùng hành tím đã ngấm gia vị thì bạn múc ra đĩa, rưới lên 1 ít giấm là xong nhé
Bước 4: Tiến hành nấu cháo
Trước tiên bạn cần vo sạch gạo rồi cho vào chảo rang trên lửa vừa cho đến khi hạt gạo tách rơi và ngả vàng là được
Dùng nước luộc vịt để nấu cháo, cho toàn bộ số gạo rang vào nồi và khuấy đều tay để cháo không bị dính đáy nồi. Đun cháo trên lửa vừa đến khi cháo nở bung ra là được
Cuối cùng, bạn đổ hết phần lòng đã xào vào nồi và nêm vừa miệng thì tắt bếp, mức cháo ra bát, rải thêm hành ngò và hạt tiêu là món ăn được hoàn thành rồi đấy
Video hướng dẫn cách nấu cháo vịt chuẩn vị
Thông tin cách nấu cháo vịt chuẩn vị
Trên đây, Cách làm bếp đã hướng dẫn các bạn cách nấu vịt nấu cháo ngon bồi bổ sức khỏe. Chúc các bạn thành công !
Đăng bởi: Trần Ngọc
