Giống như xây nhà, móng phải vững chắc thì nhà xây lên mới bền đẹp được. Khi nấu ăn cũng vậy, gia vị chỉ chiếm khối lượng rất nhỏ trong toàn bộ khối lượng của món ngon nhưng lại quyết định đến 80% mùi vị của món ăn. Áp dụng vào đồ nướng, để đồ nướng ngon thì ta khâu tẩm ướp đồ nướng là vô cùng quan trọng. Hôm nay chúng mình sẽ chia sẻ một chút về cách tẩm ướp thịt nướng bbq ngon nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách tẩm ướp thịt nướng bbq ngon:
Bước 1:
Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Tỏi ( 3 tép) bóc vỏ, băm nhỏ. Lấy 1 nhánh sả, rửa sạch, cũng băm nhỏ.
Lấy 2 nhánh hành lá, thái nhỏ phần lá xanh còn phần gốc hành trắng thì băm nhỏ.
Bước 2:
Chuẩn bị một chiếc tô sạch, cho thịt heo đã thái vào đó. Rồi cho vào các gia vị đã chuẩn bị: tỏi, sả, hành lá, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh mật ong.
Mang bao tay hoặc dùng đũa trộn đều thịt và gia vị, để ướp trong thời gian khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ cho gia vị ngấm đều vào thịt.
Bước 3:
Sau khi thịt đã ngấm đều gia vị ta sẽ tiến hành nướng thịt.
Nếu gia đình bạn có lò nướng thì mở lò nướng 230 độ C trước 10 phút cho lò nóng rồi xếp thịt lên và cho vào ngăn giữa lò nướng mỗi bên để khoảng 7-10 phút cho thịt vàng mặt. Nếu gia đình không có lò nướng thì có thể xếp thịt ra vỉ và nướng than hoa như bình thường cũng rất ngon đấy. Hoặc dùng xiên xin thịt vào để nướng là ngon nhất.
Sau khi nướng xong thì ta chỉ còn khâu cuối cùng và quan trọng nhất đó chính là thưởng thức thịt nướng thành quả của mình thôi. Nếu bạn nướng bằng lò nướng thì có thể bày thịt nướng ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Nếu là mở tiệc bbq thì bạn cứ thế là ăn luôn khỏi cần bày đĩa. Không biết bạn thế nào nhưng bản thân mình thì cứ cảm thấy ăn đồ nướng mà mọi người quây quần bên nhau rồi vừa nướng thịt vừa nói chuyện thì vui hơn là nướng lò và bầy ra đĩa rồi ăn.
Cách tẩm ướp thịt nướng bbq ngon không hề phức tạp chút nào đúng không, chỉ cần biết cách thì chuyện gì ta cũng có thể làm được hết. Chúc bạn thành công và làm cho mình được món thịt nướng ngon như ý và có những phút giây vui vẻ bên bạn bè và người thân.
Đăng bởi: Thảo Đỗ
