Sườn nướng đã trở thành món ăn quen thuộc được rất nhiều các thành viên trong gia đình yêu thích, đặc biệt là những em nhỏ. Nhưng không phải ai cũng biết cách làm món ngon này tại nhà, hãy cùng vào bếp với Giavi và học cách ướp sườn nướng đơn giản mà ngon như ngoài tiệm ngay trong bài viết dưới đây nhé.
Giới thiệu chung về món sườn nướng
Sườn nướng là một món ăn phổ biến được chế biến từ một miếng sườn của động vật (thường là sườn lợn hay sườn cừu) với phương pháp nướng. Ở Việt Nam, sườn nướng chủ yếu bằng sườn heo và hay dùng với cơm tấm chan mỡ hành ăn cùng với cà chua, đồ chua và dưa leo, phổ biến trong các quán cơm bụi, được bày bán vào buổi sáng và buổi tối.
Những cách ướp sườn nướng không phải ai cũng biết
Cách ướp sườn nướng được chế biến bằng việc chặt nhỏ miếng sườn gồm cả xương và thịt, tiếp đến là giai đoạn tẩm gia vị để miếng sườn thấm đều gia vị sau đến là công đoạn nướng. Có thể nướng bằng vỉ hoặc kẹp sườn để nướng. Thời gian nướng vừa đủ để miếng sườn chín đều và không quá cháy, miếng sườn ngon nhất khi có màu vàng bóng và chín đều cả hai bên. Sườn nướng có thể nướng với nhiều gia vị khác như mật ong hay sả.
Cách ướp sườn nướng đa dạng
Sườn nướng là món ăn được yêu thích của nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt. Tuy nhiên, sườn khi nướng nhiều khi lại khô, chắc, không ngon. Do vậy, để sườn nướng muốn ngon có thể có nhiều cách, nhưng trước hết không ướp sườn với muối, chỉ ướp nước tương hoặc nước mắm. Khi nướng, không ấn miếng thịt mà phải để cho thịt chín tự nhiên và thường xuyên phết nước ướp lên sườn, tránh trở nhiều lần.
Cách ướp sườn nướng ngon “tuyệt đỉnh”
Cách ướp sườn nướng BBQ
Sườn nướng BBQ là món ăn thơm ngon được sử dụng rất nhiều trong các buổi tiệc ngoài trời, picnic, dã ngoại,… Thế nhưng không phải ai cũng biết cách ướp và chế biến đúng cách. Dưới đây sẽ là các bước hướng dẫn chi tiết nhất, gãy cùng chúng mình vào bếp ngay thôi nào.
Nguyên liệu
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Tiến hành ướp sườn nướng
Bước 3: Nướng sườn
Bước 4: Hoàn thành
Sườn nướng khi hoàn thành sẽ có màu vàng giòn hấp dẫn và thơm nồng. Sau khi chín bỏ sườn ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.
Cách ướp sườn nướng thơm ngon hấp dẫn
Cách ướp sườn nướng Coca Cola độc đáo
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp sườn
Bước 3: Tiến hành nướng sườn
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi sườn chín đều cả 2 mặt, bỏ sườn ra đĩa và tiến hành thưởng thức.
Video hướng dẫn
Một số lưu ý để có món sườn nướng ngon đúng điệu
Cách chọn sườn nướng ngon
Mẹo khi nướng sườn
Kết luận
Bài viết trên đây đã hướng dẫn chi tiết công thức nấu ăn ngon với cách ướp sườn nướng các vị đa dạng, đúng vị, nức mũi. Hãy thử trổ tài với công thức chia sẻ trên để chiêu đãi cả gia đình món ngon tuyệt vời này nhé!
Đăng bởi: Thảo Đinh
