Canh tôm nấu đậu phụ với những nguyên liệu dễ kiếm nhưng giàu canxi, giúp trẻ có khả năng tăng trưởng chiều cao, đã vậy còn tốt cho phụ nữ muốn giảm cân.
Đậu hũ mềm mịn, tôm thơm có độ chắc ngọt nhờ được xào sơ trước khi nấu, cùng vị chua chua, ngọt ngọt khiến ai thưởng thức cũng thích. Để có món canh đậu phụ nấu tôm ngon đúng vị bạn hãy thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiện
Bước 1
Tôm bóc bỏ vỏ, đầu và loại bỏ chỉ đen. Đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ. Hành lá thái nhỏ, gừng băm nhỏ. Rửa sạch tôm cho vào bát, thêm 15ml rượu nấu ăn. Kèm theo 1 thìa canh bột ngô, lòng trắng trứng sau đó trộn đều và ướp khoảng 10 phút.
Lấy 1 bát con nhỏ cho vào đó 2 thìa canh bột ngô và 6 thìa canh nước khuấy cho tan. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo sâu lòng cho tôm vào chiên chín vàng rồi vớt ra đĩa. Phần dầu chiên tôm bạn cho gừng và phần đầu hành vào xào thơm.
Bước 2
Cho 300ml nước vào chảo vừa xào hành gừng đun sôi. Đổ đậu phụ vào đun sôi khoảng 1 phút sau đó trút tôm đã chiên vào và nêm thêm ít muối, hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng đổ phần bột ngô đã hòa tan vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên là xong.
Thành phẩm
Canh tôm nấu đậu phụ với vị ngọt của nước canh, thơm ngon vị tôm và béo ngậy của đậu phụ. Đây là món ăn chế biến đơn giản mà lại cung cấp khá nhiều dinh dưỡng cho các thành viên gia đình bạn đấy.
Với những cách làm mà chúng mình vừa giới thiệu qua bài viết trên đây. Hi vọng bạn đọc sẽ thực hiện thành công món ăn này cho gia đình thưởng thức nhé! Đừng quên thường xuyên ghé thăm chuyên mục Công thức nấu ăn của chúng mình để biết thêm nhiều cách chế biến món ăn nữa nhé!
Đăng bởi: Tuấn Nguyễn
